茶叶(最好是绿茶)由于含有多种有效成分组合,有较好的减肥、降血脂功效,所以可以预防和治疗冠心痛、动脉硬化等。
肥胖者体内的脂肪积聚过多,不能耐受较重的体力劳动,很很容易产生疲劳、呼吸短促的现象,常有头晕、头痛、心悸、腹胀等症状,且易并发冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病等疾病。
茶叶的这种作用,在我国古代文献中被称为去腻《东坡杂记》、解油浓《老老恒言》、去人脂、久食令人瘦《本草拾遗》。在《秋灯丛语》中,还有一则与之有关的小故事:“北贾某贸易江南,善食猪头,兼数人之量,有精于医者见之,问其仆。日:每餐如是,已十有余年矣。医者日:病将作,凡药不能治也。俟其归,尾之北上,将以为奇货,久之无恙。后细询前仆,仆日:主人食后,必满饮松萝茶数杯。医爽然日:此毒惟松萝可解。怅然而返。”
近年来,国际上减肥之风大盛,减肥之法多途。减肥可从饮食、运动、药物等多方面进行。但饮茶减肥可谓最为简易有效的方法。因此,各种以减肥、健身、降脂为名的茶类制剂层出不穷,其中大多以茶为基质,添加各种中药制成。
因为饮茶能够降低血脂,所以凡是血脂增高的人,以及年龄超过45岁而有肥胖倾向的人,最好多饮茶。茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C。茶多酚能溶解脂肪,而维生素C能促进胆固醇排出。据台湾蔡澄振报道,给胆固醇的人服用维生素C,不久即可看到血液中胆固醇、甘油三酯降低。
此外,绿茶中含有的叶绿素也有降低血液中胆固醇的作用,它的作用机制与茶多酚和维生素C不同,是通过阻碍胆固醇的消化和吸收而降低胆固醇。叶绿素不仅能阻碍食物中的胆固醇的吸收,而且对肠肝循环中的胆固醇也同样起阻碍作用,从而使体内胆固醇含量降低。浙江医科大学用家兔做实验,发现绿茶不但能减轻动脉硬化的程度,还能防止血液和肝脏中甘油三酯的蓄积,具有预防动脉硬化的作用。福建中医药研究所通过实验研究证明,乌龙茶对总胆固醇、甘油三酯有降低趋势。
最近日本的实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖,如黑茶。常饮这些茶还能燃烧脂肪,茶中丰富的维生素B,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对腹部脂肪有明显的去除功效。黑茶,顾名思义,是黑色。黑茶是由黑曲霉菌发酵制成,并在发酵过程中产生了一种普诺尔成分组合,这种物质有防止脂肪堆积的作用。用黑茶来减肥,最好的方法是喝刚泡好的浓茶。另外,保持一天喝1.5升黑茶汤,在饭前、饭后各饮1杯,长期坚持下去,可达到去脂、减肥、瘦身的功效。
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