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花茶的种类_茉莉花茶的种类

2021-01-28 17:52来源:茶文化网分类:花茶 阅读:
 

根据茶坯各类的不同,花茶分为烘青花茶,炒青花茶,红茶花茶,乌龙茶花茶等,根据窨制用花的不同,又可分为茉莉花茶,玫瑰花茶,珠兰花茶,代代花茶,金银花茶,柚子花茶,桂花茶,菊花普洱等,其中以茉莉花茶的产量最高。

茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶,适合烘青和高档名优茶的窑制。其成茶以浓郁的茉莉花香著称,根据品质 不同一般分为特级,一级,二级,三级,四级,五级,六级等,代表品类有茉莉苏萌毫,茉莉大白毫,茉莉闽毫,茉莉茶王,茉莉银毫,茉莉银针,茉莉龙团珠,茉莉项谷大方,茉莉凌云白毫等。

一 茉莉苏明毫

茉莉苏明毫属于特种高级茉莉花茶,产于江苏省苏州市,特选用江苏省金坛县生产的高档毛峰烘青作为茶坯,配以新鲜优质的茉莉花窖制而成。茉莉苏萌毫成茶条索紧秀,平直细嫩,白毫隐露,色泽绿润嫩黄;冲泡后,汤色淡黄清明,香气鲜爽浓纯,幽雅馥郁,花香味协调,叶底细嫩柔软,香气持久不衰。

二 茉莉大白毫

茉莉大白毫又称“茉莉大毫”属于特种茉莉花茶,产于福建省福州市,选用下政和大白茶和闽东福鼎,福安,霞浦大毫等优良茶树的首春毫芽作为茶坯,用茉莉花经过七次窨花一次提花制作而成。茉莉大白毫成茶条索紧直嫩匀,芽头肥壮,重实,色浅褐黄润,满披白色茸毛,香气浓郁醇厚;冲泡后,汤色微黄泛绿,滋味鲜浓醇爽,回味甘甜,叶底肥嫩匀净。此茶耐冲泡,四五泡后仍有余香。

三 茉莉闽毫

茉莉闽毫又称“闽毫”,属于特种茉莉花茶,产于福建省福州市,其茶坯的原料选自福建闽东茶区的福鼎大毫,福云七号,政和大白茶,再配以福州近郊的“三伏”优质双瓣茉莉鲜花,经六窨一提精制而成。茉莉大白毫成茶外形条索紧直匀称,毫芽肥硕,色泽浅褐,白毫隐现;冲泡后,茶汤色泽微黄明亮,香气浓郁鲜爽,回味甘甜,叶底肥嫩匀亮。

四 茉莉茶王

茉莉茶王又称“茉莉金针王”,“大毫银针”,是目前我国市场上销量较大的一种花茶,属于高档茉莉花茶,选用优良的福鼎大毫茶品种作为茶坯,配以上等茉莉鲜花经,经过八窨一提制作而成。茉莉茶王成茶外形肥壮挺直,茸毛厚白,香气浓郁;冲泡后,茶芽在杯中犹如银枪林立,又似春笋出土,滋味更是鲜浓醇厚,嫩掌滑爽口,汤色黄绿明亮,叶底芽头匀整。

花茶的种类_茉莉花茶的种类

五 茉莉银毫

茉莉银毫产于福建省福——宁德,福安,福鼎,寿宁,建阳,政和等地,其中以宁德生产的“天山银毫”最为著名。原料选自高级烘青坏和茉莉鲜花,经六窨一提精制而成。茉莉银毫成茶外形挺拔俊秀,匀整,满披白毫,色泽嫩绿油润;冲泡后,茶汤清澈明亮,滋味甘醇鲜爽,香气鲜灵持久,叶底柔软肥嫩。此茶耐冲泡。

六 茉莉银针

茉莉银针产于福建,选用政和大白茶肥壮细嫩的单芽制成茶坯,每50千克的茶坯配60千克的“三伏”优质单瓣茉莉鲜花经,经过七次烘焙,六次窨茶及一次提花精制而成。茉莉银针成茶芽条肥壮,满披茸毛,外形似针,色泽油润;冲泡后,茶汤清澈明亮,花香浓郁,滋味醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩。此茶耐冲泡,一般冲泡三四次仍满口余香。

七 龙团珠茉莉花茶

龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的传统产品,属于中档茉莉花茶,产于福建省,因其外形似圆珠而得名,选用福建宁德,罗源等地的三级以上烘青在精制过程中选出的球状毛茶头,再精加工别成颗粒状的毛茶作为茶坯,配以优质茉莉花,按照传统的二窨一提制作而成。龙团珠茉莉花茶成茶外形圆紧重实,香气鲜浓;冲泡后,汤色黄亮,滋味醇厚。此茶叶底肥厚,经久耐泡。

八 茉莉顶谷大方

茉莉顶大方产于安徽歙县,于20世纪80年代开始出产,选用歙县老竹铺一带的优质顶谷大方制成的茶坯,每50千克茶坯配0.5千克茉莉鲜花和0.5千克白兰鲜花,经过四次烘焙,三次窨花和一次提花精制而成。茉莉顶谷大方成茶条索扁平挺直,匀整,形似竹叶,色泽微黄,翠芽藏而不露;冲泡后,茶汤清澈明亮,色泽清绿微黄,香气鲜灵浓郁,带有板栗香,滋味浓厚甘醇,叶底嫩匀柔软,芽头显露。

九 茉莉凌云白毫

茉莉凌云白毫产于广西桂林,于20世纪70年代开始出产,以凌云白毫为茶坯,配以优质茉莉鲜花,经多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫显露,条索壮实;冲泡后,茶汤滋味浓厚鲜爽,有浓郁的花香味,香味持久。

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