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玫瑰花茶怎么制作?玫瑰花茶怎么泡?

2021-01-28 17:36来源:茶文化网分类:花茶 阅读:
 

近日,朋友圈中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花,有八成被硫磺熏过”,据了解,被硫磺熏过的玫瑰花,会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上,进入人体后可形成亚硫酸盐,长期喝被熏过的玫瑰花茶会危害身体健康,有致癌的风险。

8成玫瑰花茶被硫磺熏过?

很多爱美女士将玫瑰花茶当做日常饮品,那么如何分辨玫瑰花茶是否被硫磺熏过?19日,有人走访本地市场,并随机购买了多份玫瑰花茶进行实验。

试剂颜色越深 玫瑰花含硫量越高

从批发市场和超市随机购买了5包玫瑰花茶进行实验。实验用品:纯净水、玫瑰花、亚硫酸盐(二氧化硫)检测管

步骤一:取同量玫瑰花,分别加同量纯净水,摇匀后静置5分钟。步骤二:从样品中取同量清液,加测试溶液,摇匀后静置10分钟。步骤三:与比色卡比较,颜色越浅,亚硫酸盐(二氧化硫)量越低,反之,颜色越深,亚硫酸盐(二氧化硫)量越高。

结论: 5个样品中,批发市场中价格较高的样品以及超市中有品牌包装的样品,二氧化硫的含量很低,几乎没有,而另3个样品残留二氧化硫的量比较高,超市中散装的玫瑰花最高。

如何鉴别?

含硫玫瑰花花瓣红艳 花托发黄

饮用玫瑰花茶前,先洗一遍茶,将首次泡茶的水倒掉。建议购买品牌的、或带包装的玫瑰花茶,鉴别没被熏过的玫瑰花茶有两种方式。

一看:含硫玫瑰花,花托部位的花瓣偏白,花瓣颜色红艳,花托发黄;无硫玫瑰花花瓣颜色发黑紫,花托发绿。

二尝:含硫玫瑰花泡水后,口感会发涩;无硫的玫瑰花泡水后口感爽滑。

玫瑰花茶怎么制作?玫瑰花茶怎么泡?

自制玫瑰花茶

如果你还是担心买到含硫玫瑰花茶,那么不妨自制玫瑰花茶,健康又经济。下面就为大家介绍一款好喝又简单的玫瑰花茶。

食材:玫瑰、白砂糖、石杵、玻璃瓶。

方法:

1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分,或用纸巾(最好是专门的厨房用纸)轻按,将水抹干。

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵捣烂,过程需10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。

4、喝时用小勺挖出,用75-90摄氏度的水冲泡即可。

注意事项:

自制玫瑰花茶可以保存很长时间,而且越存花香越浓郁。

如果家里没有石头杵臼也不要紧,用厚底深碗和擀面杖一样能捣出玫瑰花糖。

Tag标签: 玫瑰花茶怎么制作

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