碧螺春不适合闷泡。碧螺春属于绿茶，由杀青、揉捻、炒青等制作工艺完成。碧螺春是不发酵茶，保留了很多天然的物质成分，因此给茶叶增加了鲜甜的口感，茶水入喉会有回甘的感觉。

喜欢喝碧螺春的人可能听过炒青，炒青一般是因干燥方式采用炒干而得名，碧螺春就是作为炒青茶，并且叶子娇嫩，所以在饮用的时候是不建议闷泡的，闷泡会破坏茶叶原本的那种味道，还会破坏茶叶的营养价值。所以冲泡较适合碧螺春。

想要泡出一杯清香四溢、鲜爽醇厚的碧螺春有一定的技巧。

首先是茶具的选择，冲泡碧螺春的茶具一般选用白瓷杯或白瓷盖碗。如果是高档的碧螺春，也可选用透明的玻璃杯。

其次是沏茶的水温，水温要求在80℃左右，如果水温太高，碧螺春的叶绿素易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，并且很多芳香物质也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

再者就是泡茶的水质要好，最好选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可使用，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

最后是冲泡的手法，也是最重要的一个步骤。可以采用上投法，一次性向茶杯中加入八分满的热水，待水放凉，到了80度左右的时候再放入茶叶。这个方法要求水温要掌握得非常准确，一般烧开的水等待二三分钟左右。

注意冲泡碧螺春时不要反复冲泡，一般冲泡三次左右，以及冲泡的时间太长，会影响茶汤的口感。

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