碧螺春冲泡步骤

１、备具

碧螺春是鲜嫩的绿茶，具有特别好的花果香，茶叶细嫩程度高，对于冲泡器具的选择一般以玻璃杯为佳，盖碗亦可以使用。

玻璃杯则以透明玻璃杯为佳，容量不宜太大，一般以为３００ｍｌ为佳。

２、温杯

用准备好的沸水温润杯具，倒入少量的水，并轻微、温和的旋转杯身，让热水充分浸润玻璃杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。

３、注水（上投法，即先注水后投茶）

先将准备好的水倒入玻璃杯，不要太满，注入玻璃杯３／４的水即可。

冲泡碧螺春的用纯净水、山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，其次泡茶水温不要过高，一般８０～８５℃（开水晾置后的温度）就可以了。

４、投茶

冲泡碧螺春，投茶量很重要，投茶过度，则滋味过于浓厚，投茶过少，则清淡。

一般情况下，３００ｍｌ的玻璃杯，投入６ｇ碧螺春即可，茶水比例约为１：５０，当然也可以根据自己的需求来决定。

５、品饮

将鼻子靠近茶水闻闻，就会有花果香扑鼻而来，清香袭人，约莫３～５分钟就能品饮鲜美茶汤。

冲泡后花因香而“活”，茶因香而“贵”。如果你放在鼻前闻吸，就会发现它香气馥郁，回味甘冽，茶香中还带着花果香，像初春的微风一样怡人。

并且，茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶水清澈明亮，汤色嫩绿，茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点。

随后茶叶慢慢地舒展开来，显露出天然嫩芽的碧绿色。入口顺滑，味醇清凉，回味甘甜。

碧螺春洗茶吗

碧螺春出产于高山云雾，常年风景秀美的洞庭山，都是生长在远离市区比较偏远的地方，生态自然环境很好，茶树亦能很好的生长。

再者，碧螺春是采用鲜嫩芽叶制成，其工艺、原料优良，且制作、保存，大多为无尘环境，所以洗茶，洗去灰尘一说，则不存在。

因此，碧螺春完全不用“洗茶”。

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