茭儿菜也叫生野茭白、野茭瓜，茭儿菜的上部是碧青色的，而茭儿菜的下端是牙白的的，如今我们就一起来理解一下茭儿菜的家常做法和成效吧。

茭儿菜的家常做法和成效

茭儿菜名字的来由

茭儿菜是一种雪白鲜嫩也很轻易断裂的一种菜，因此说人们就把茭儿菜比方为柔嫩的娃儿，因此说叫做娇儿菜，茭儿菜的滋味是极鲜美爽利的。

茭儿菜药性

茭儿菜蝇一种油腻甘，性凉的一种蔬菜，茭儿菜有很好的利尿解烦热的感化。

茭儿菜的服法

1.茭儿菜鸡蛋

资料：茭儿菜 250克，两个鸡蛋

做法：先把.茭儿菜里面的部分老外皮去掉，然后再把茭儿菜掐成约一寸长的长段，然后再洗濯洁净备用。再把鸡蛋放到碗中再搅拌做成蛋液。把水放在锅里烧开，到蛋液放锅里去掉浮沫，再把茭儿菜倒进去，直到色彩就了，再加部分盐再搅拌一下就能够出锅了，再加上部分葱花便可。这首茭儿菜鸡蛋烫，吃起来是特殊的清甜适口的。

2.茭儿菜炒肉片

资料：猪肉，茭儿菜

做法：先把茭儿菜切成段当前再切成片，再把猪肉切成片再用酱油阉一下，把油锅烧开再把肉倒进去炒到7成熟，再把茭儿菜倒进去一同炒直到茭儿菜熟了再加上调味料就能够出锅了。