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普洱茶怎么撬茶？

1. 普洱茶饼

普洱茶云南省特产茶叶种类，成品茶叶通常会制为紧压茶，茶饼是紧压茶中最常见的一种，冲泡饮茶前需要撬茶，使用的工具是茶刀，首先从茶饼侧边找到相对松动的位置，最好是茶饼中每层茶叶的衔接点，将茶刀垂直插入，缓慢移动茶刀，稍微向上用力就能将茶叶撬下。

2. 普洱茶砖

普洱茶砖紧压成长方砖形的普洱茶，紧压的质地比成茶饼要严实，撬茶时选择尖锐的茶针或是茶锥，用茶针撬开茶砖同样从边缘处下手，找到相对松动位置，插入茶针后，慢慢移动茶针并撬动，也能沿着砖茶最外形的茶叶纹理，将其一层一层的慢慢剥开。

3. 普洱沱茶

普洱沱茶是质地紧实的普洱茶，沱茶的外形类似于倒过来的碗，也和窝窝头非常相似，撬茶时最好选择尖锐的茶锥，可以从沱茶的内涡边沿用力插入，然后慢慢撬动并一层一层的剥开茶叶，也能将沱茶正着扣在桌上，从外缘慢慢剥开茶叶，撬动松散后就能完全解散。

4. 注意事项

普洱茶在撬茶时有一定的撬茶原则，不论是沱茶、饼茶还是砖茶，制作的过程都是将茶叶一层一层的堆叠在模具中，然后用重力压制而来，整体的结构是层式结构，因此在撬茶的过程中只要能找到松散的位置就能轻松撬开茶叶，同时也能最大限度的保证每一片茶叶的完整性。

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