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桑叶怎么处理才能泡茶？

桑叶采摘后先去柄，同时叶子切成条，再放入笼屉中开大火蒸3-5分钟，晾凉后再开中火炒去50%的水分，最后小火炒干，摊开晾凉即可。喝的时候既可以清饮，也可以搭配甜菊叶、金银花等其它材料混饮。

鲜桑叶采摘后，先去柄，叶子切成条，然后放入开锅后的笼屉中，开大火蒸3-5分钟。时间到了晾凉，再开中火炒去桑叶50%的水分，最后再改小火炒干，摊开晾凉就完成了，喝的时候加入沸水冲泡。

桑叶泡茶可以清饮，也可以搭配其它材料混饮。比如准备桑叶5克，甜菊叶1克，金银花和陈皮各3克，加入沸水200毫升冲泡，20分钟后即可饮用，坚持长期饮用，可以清肺热，润肺燥。

在炎热的夏季，可以准备桑叶60克，搭配鲜枸杞苗、鲜车前草各30克，加水适量煎饮，可以起到利尿、清热的作用。除此之外，桑叶还可以搭配桑树皮、枸杞树皮煎饮，不仅口味好，养生效果也很棒。

桑叶怎么处理才能泡茶？

1. 清洗

当年采摘的桑叶想要制成桑叶茶，第一步需要把桑叶放入盆中，注入清水用双手淘洗桑叶，淘洗时双手不能用力，以免损坏桑叶，其次在淘洗的过程中进行筛选，将黄叶、老叶以及烂叶全部筛出丢掉，同时摘除桑叶的叶梗，只保留茶叶。

2. 蒸青

洗净的桑叶晾干水分，切成宽度2厘米左右的茶条，然后把切成茶条的桑叶放进蒸锅，盖上盖子就能开大火，等待蒸锅里充分水蒸气调成小火，等待3分钟就能闻到桑叶散发的青草气息，关火并立即把桑叶倒入干净的容器中摊开，以此去除水蒸气。

3. 炒茶

蒸好的桑叶温度下降摊凉后可以进行下一步炒茶，先开火热锅，锅热就能倒入桑叶进行翻炒，有制茶经验的人可以直接用双手翻炒，没有经验的可以用筷子不断翻动茶叶，大概翻炒40分钟就能闻到桑叶茶的香气，此时继续翻炒10分钟，叶脉变成蟹壳一般的黄色即可。

4. 密封存放

桑叶茶炒好之后，茶色从最初的鲜绿色会变成蟹壳黄色，原本的青草香气也也会得到沉淀，变为清鲜的茶香，炒好的桑叶茶变凉就能装入容器存放，可以用可密封的玻璃容器，也能用铁罐或是带有密封条的塑料袋，装好密封后放在家中存放。

5. 冲泡饮用

桑叶茶冲泡的方式比较简单，准备一个透明的玻璃杯，先用热水冲烫，然后取出3-5克干桑叶茶，直接把桑叶茶投入杯中，沿着内壁注入90度热水，等待2-3分钟茶汤变为绿色就能饮用茶汤，可以续水复泡2-3次。

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