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煮茶叶蛋用什么茶叶最好？

煮茶叶蛋用红茶茶叶煮最好，红茶冲泡出的茶汤颜色红亮香浓且没有苦涩的滋味，煮出的茶叶蛋颜色浓郁，整体颜色均匀，而且红茶的茶性温和，对饮用人群没有限制，因此煮出的茶叶蛋也不会有刺激性，是男女老少都适合食用的食物。

煮茶叶蛋其实也能用绿茶煮，只不过用绿茶煮出的茶叶蛋很有可能多出了一丝苦涩的滋味，从茶叶的茶性上来看，绿茶的茶性偏寒，原本就不适合有胃病、体质虚寒以及孕妇饮用，哪怕只是煮茶叶蛋，孕妇也最好不要食用，以免对身体造成伤害。

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