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什么是生茶和熟茶？

生茶和熟茶都是云南省普洱茶，只不过在制茶原料和制茶工艺上有一定的区别和不同之处，生茶是以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料，成品茶需要以自然的方式进行陈放，而且在制茶的过程中不需要经过发酵就能得到成品茶叶，茶形相对比较刺激。

熟茶虽然也是以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料，不过制茶工艺中增加了渥堆发酵的工艺，成品茶叶经过彻底发酵，使得茶性温和，冲泡饮用时的茶汤基本没有苦涩的感觉，反而给人馥郁浓醇体验，虽然生茶和熟茶有一定的区别，不过共同之处是能够长期存放，有收藏价值。

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