蒙顶甘露可以冲泡3泡，最多冲泡4泡。第一泡的茶汤，味道醇厚，浓郁回甜；二泡茶愈来愈醇厚，饮一口感到齿颊留香；三泡茶，茶味悠长，回味无穷，到第四泡口感及演变的淡薄。

蒙顶甘露属于绿茶，茶芽娇嫩。首次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%；第2次冲泡通常约占30%；第三次为10%左右；第四次只剩1%~3%了，再冲泡没什么意义。

蒙顶甘露的冲泡方法：

水煮：冲泡蒙顶甘露之前，我们所做的就是水煮，可以把水煮到100度后关火，至于水质可以选择矿泉水或者山泉水。

冷汤：烧开后的水不能立即用来泡茶，要耐心等它冷却后，温度降到80-85度。把茶具准备好，最好用公道杯，这样水就不会凉了。

煮沸开水：在盖碗较热时投茶，再盖杯盖摇香，前后摇动三次，轻轻揭盖，一股浓浓的茶香扑鼻而来，醉人脾脏。

冲水法：将刚凉的水，沿着盖碗边缘的凸起的环缓慢注入碗中，不要直冲或过急，水到盖碗的凸起处即可。

出汤：用甘露冲泡，最好不要盖杯盖，等5-8秒后出汤，出汤时盖杯盖，出完后立即揭下，以免茶水闷黄。

闻香品茗：汤香略微比摇香时淡一点，仍是醉栗香。一杯甘露品三口，一饮而尽，让茶水在口内翻滚一次，吞下，回甘明显。

蒙顶甘露从口感和功效上来看冲泡3泡是最佳的，最多冲泡4泡，不建议反复冲泡，不仅吸收不到营养，还有可能产生有害物质，对身体是不利的。

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