茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!
 

内蒙古奶茶是极具内蒙古地方特色的饮品,属于咸奶茶,熬煮的过程中需要加入适量食用盐进行调味,那么内蒙古奶茶怎么熬制呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

内蒙古奶茶怎么熬制

1. 泡茶叶

内蒙古奶茶怎么熬制_内蒙古咸奶茶家常做法(配方与步骤详解)

内蒙古奶茶制茶时,通常选择紧压制成的砖茶,先用茶刀将从茶砖侧边插入,前后挪动稍微松散后,向上用力就能撬下茶叶,每次熬制奶茶只需要10-15克左右的砖茶,将其投入茶壶中冲泡出汤备用。

2. 炒制

内蒙古奶茶怎么熬制_内蒙古咸奶茶家常做法(配方与步骤详解)

内蒙古奶茶熬制的第二步需要用到黄油,也能用牛油代替,取出适量黄油放入锅中加热至融化,然后加入小米或大米进行翻炒,而且炒米的过程中要连续不断的翻炒才能完全入味,一直翻炒至锅中的米变为金黄色。

3. 熬制茶汤

内蒙古奶茶怎么熬制_内蒙古咸奶茶家常做法(配方与步骤详解)

小米炒好之后不要盛出锅,直接倒入冲泡好的砖茶茶汤,用勺子把茶汤和炒米搅拌均匀,调成小火进行熬制,为了避免小米粘附在锅底,熬制茶汤的的整个过程中要不停的搅拌。

4. 加入鲜奶

内蒙古奶茶怎么熬制_内蒙古咸奶茶家常做法(配方与步骤详解)

茶汤搅拌均匀就能加入鲜奶,最佳茶比例为5:1,奶的量一定要少于茶水的量,根据茶汤量加入鲜奶之后,需要加入适量食用盐进行调味,可以用勺子多次扬沸,起到适当降低温度的作用。

5. 熬煮出汤

内蒙古奶茶怎么熬制_内蒙古咸奶茶家常做法(配方与步骤详解)

鲜奶加入锅中之后大约需要熬煮10分钟,为了避免出现牛奶长时间处于过高温,产生不利健康的糖基化终产物,整个熬煮的过程中都要不断扬沸,直到加入奶皮子,最后熬煮5分钟就能出汤饮用。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:煮红茶的正确方法_四种不同煮法搭配(煮3分钟即可饮用)   下一篇:没有了

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
复制微信