近年来有机铁观音茶叶在不断兴起和壮大，深受广大消费者所追捧。那么，有机茶到底是何许茶也，有机铁观音什么意思，今天借此机会，茶文化网和大家共同探讨一下这款茶叶吧！

什么是有机铁观音?

有机铁观音是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，被允许使用有机食品标识的铁观音。并于2009年8月通过ISO22000(HACCP)国际认证。

1，有机铁观音生长环境

有机铁观音基地要求茶山植被保护良好，没有受到开垦破坏，空气清新，土壤、水质洁净，具有适合铁观音茶树生长的丰厚的红壤土土层，富含有机质等有益元素，无任何污染源。在茶园灌溉上，利用天然雾气、雨水和天然泉水，杜绝污染。种植时不使用化学肥料，没有农残，因此，可能颜色没有常规铁观音那么墨绿。有机铁观音除具有常规铁观音的保健功能外，更具环保、绿色、健康，食品卫生安全得到有效保证。

2，有机铁观音对大气的要求

产地的周围不得有大气污染源。特别是上风口没有污染源，不得有有害气体排放。大气质量要求稳定，符合有机食品大气环境质量标准。

3，有机铁观音对水环境要求

生产用水质量要有保证。产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区。水域、水域上游没有对产地构成污染威胁的污染源，生产用水质量符合有机食品水质环境质量标准。

4，有机铁观音对土壤的要求

产地土壤元素位于背景值正常区域。周围没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染，同时具有较高的土壤肥力，土壤质量符合有机食品的质量标准。

5，有机铁观音对产地的要求

有机铁观音的产地必须设置合理，生产地面积不少于200亩，有利于各种农业措施的实施和避免邻近作物对生产地的影响，有机茶叶产地与其他地块能明确区分。

6，有机铁观音的特点

有机铁观音茶叶的特点和其他铁观音茶叶大同小异，基本上就下面这几个字：茶颗粒外形紧密、色泽砂绿翠润，颜色鲜活，富有高山茶韵味，干茶淡淡兰花香，自然清新。不过，最主要的是无任何有害物质，消费者可以放心饮用。

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