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英红九号,是英德红茶的其中一个系列品种,产自于我们美丽的家乡广东省英德市地区,英德市是著名的“红茶之乡”。在1959年出产的英红九号,以独特的“浓、强、鲜、爽”的口感,香高,耐冲泡的特点,而受到众多茶友们的一致肯定,还曾经荣获了英国女王指定御用的“顶级红茶”,名气非常的高。

教你怎么挑选好品质的英红九号!(收藏)



英红九号,其实也是有等级之分的,根据采摘季节不同,又分为有清明茶、春茶、秋茶、夏茶、冬茶。

1、清明茶。可以说是英红九号里面最好喝,最鲜嫩的茶叶了,采摘时间是在清明节前后,清明茶的品质是非常好的,经过一整个冬天的营养积蓄,叶片肥厚,内含物质丰富,冲泡后,茶汤浓稠,茶味清新,口感也特别的顺滑,回甘味道非常的好;喝口感很清新,是清明茶最大的一个优点。

2、春茶。春茶的叶子是偏嫩绿色的,口感滑,清新;并且因为是新鲜的,所以叶肥肥厚,饱满,营养物质也会保留得很好;春茶的价格,对比清明茶要低一些。

3、秋茶。秋茶英红九号的性价比是最高的,价格对比春茶要便宜,但香气方面是非常浓郁的,并且还拥有独特的蜜兰香味,一冲泡后,整个屋子都飘满了茶香味,味道非常的鲜纯;但口感方面对比春茶、清明茶要略逊一筹,但品质也属于是上等的。

4、夏茶。一般采摘时间是在夏天,因为夏天气候高温,生长速度比较高,所以导致了鲜叶颜色是偏深的,制作出来的成品茶叶片颜色也偏深一些,但口感方面还是稍微略逊一筹的,回香度没有那么高;价格方面的话,那么大概是几十元到一百多元,就可以购买到一斤了。不过价格也和当年的产量、品质是有直接关系的。

【英红九号的冲泡方法】

1、茶具的选择

冲泡英红九号,在这里建议大家使用盖碗,或是玻璃杯冲泡都是非常不错的,这样的话可以从每个角度去观看到英红九号的芳香,还可以欣赏它迷人的汤色。

2、茶量

冲泡英红九号,一般建议取茶量是在盖碗杯子的3/1就可以了,尽量不宜超过太多,否则的话是不利于英红九号的茶叶滋味释放,并且也不会因为放茶太多,而导致出现苦涩现象发生。

3、选择用水

其实,选择什么样的水质去冲泡英红九号是非常关键的,假如是水质差的话,那么是无法很好的去释放出英红九号的茶香,更加别提什么甘醇了;所以在这里建议选择用纯净水、山泉水、井水冲泡英红九号好。

4、用水水温

冲泡英红九号,在这里要告诉大家,不宜用太高水温的水,最好温度是在95090度左右即可,并且开水注入的时候,尽量避免直接把沸水淋在茶叶上,做法是沿着壁碗边缘注入是最好的。

5、出汤

冲泡英红九号,最佳出汤时间是在5秒左右时间,因为英红九号的茶汤滋味是非常浓郁的,假如出汤时间太长,那么会导致滋味苦涩,这样别提品尝它的香甜醇气息了。此外,再倒出茶汤的时候,一定要尽量把每壶茶汤都倒干净,主要是因为后面滤出来的茶汤,会因为浸泡太长时间,浓度会增高;假如不完全把茶汤都滤出来的话,那么延续到下一泡的时候,茶汤滋味会变得苦涩,从而影响品饮口感。

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Tag标签: 英红九号

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