茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

今天我们要来谈谈小青柑(收藏)

2020-12-15 10:55来源:茶文化网分类:小青柑 阅读:

 

不知道 为什么,最近说到小青柑的 文章,都会有网友忍不 住诋毁小青柑。看完他们的,描述,只想说:老铁,你可能 喝了个“ 假”的小青柑 柑。

即便是同样的新会天马柑、云南普洱熟茶,制作工艺不同,做出来的香气口感也是 有很大差异的,更何况,在这个鱼目混珠的世界,真真假假假假真真,让人眼花缭乱,你都不知道自己什么时候会喝到一泡“假”的小青柑。

市面上的小青柑采 用的杀青工艺,诸多是“蒸汽杀青”、“锅炉杀青 ”。蒸汽杀青的原理就像我们蒸馒头一样。锅炉杀青最大的难点就在于温度不好把握,容易出现温度过高过低的情 况。

低温的好处是柑果清香,不好的地方是不利于后期转化。高温的特点,很容易杀死陈皮的活性,后期转化不客观。

 你想一下,这种快餐式的加工,会有好的产品 么?效率是上来啦,可品质是真的提不上来。这样的小青柑一开始 闻起来,也 是有种果香的,可你放一段时间,你会发现返青。冲泡时,你会觉得还不如单单喝熟茶。

所以,有网友说小青柑不好喝什么的,我就特别能理解。

真正 的小青柑,应有九制陈皮的味道。九制陈皮的那股陈皮味,让人忍不住垂涎三尺。

九制陈皮是采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、 沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序,始成正式产品。因工艺繁杂严谨,故称之 “九制”。

<img src="/ueditor/php/upload/image/20201215/1608000982.png""/>

重点来了,九制陈皮是晒制的,具有越陈越香的普洱茶也是晒制的。这里都离不开“晒”。因为日晒干燥,是最传统最自然的工艺,也是形成柑普茶特殊风味的必备制作程序。可惜,有很多小青柑都是高温 或低 温烘焙的。晾干以及烘干是无法达到日晒的效果。

烘干温度过高还会让,茶叶水分失去过多,失去活性,不利于后期转化。

关于:今天我们要来谈谈小青柑相关更多茶知识,请关注茶文化网。

今天我们要来谈谈小青柑(收藏)

还 是那 句话 ,优 质的小青柑 柑不愁,卖。 不过, 价格的话,肯定就不太便宜。小青柑 柑价格太 低,有很大可能 是 用了外地 柑或 劣质的熟茶, 不然成本怎么会 低,而这样的小青柑怎么好喝呢?

如果是抱 着 想喝到好茶,又想 占便宜这种心理,很容易没朋友的哦。

关于:今天我们要来谈谈小青柑相关更多茶知识,请关注茶文化网。

Tag标签: 小青柑

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:小青柑普洱茶作用与功效(收藏)   下一篇:小青柑红茶的副作用与禁忌 小青柑红茶哪些人不能喝(收藏)

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部