小青柑迷人的外表,清香甘润的滋味,可以说征服了许多人的心。但是 ,那么多人喝过小青柑、听过小青柑,无论走到哪儿,总能看到有人在津津有味 地喝小青柑 柑,颇有趣味地在谈论小青柑。到底明白小青柑是如何炼成的?
小青柑茶集合了青柑与熟普的优点,青柑的清香跟普洱熟茶的醇厚。香气上清爽提神,喝 在嘴中能够体会到微苦回甘的韵味。喝上一杯,嗅觉得到享受,味蕾仿佛接受按摩,由此深受茶友们喜爱。
通常来讲,七月份是采青柑的好时节,会采到八月份。此 时果皮尚未着色,外表色泽青 褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。当然,这时候采摘的小青柑个头小,制成的小青柑茶 ,非常适合一颗泡一次茶。
一 颗优秀的小青柑,之 所以如此得来不易,不仅需要材质的讲究,还需要制茶的师傅们不仅懂得小青柑,也要懂得普洱茶,如何选一款好的普 洱配合小青柑,最大程度激发之间的味道,是更加重要的,毕竟最后是要喝到我们嘴里的。为什么市场 上经常喝到不好喝的小青柑,其实不是小青柑的 错,是选茶和制作工艺的问题 。
小青柑选用的普洱茶是很有讲究的。小青柑价格千差万别,有多半的价格都是差在茶叶的级别上。一颗正宗的小青柑柑普茶,通常是新会小青柑+至少陈化3年以上的云南宫廷熟普洱。
宫廷普洱是普洱茶中熟茶的 最高等级,担 得起宫廷这两个字,一定是皇室指定专用饮品,原料和工艺自然都是极好,的。宫廷普洱 原料来自才露尖尖角 的茶芽,茶芽自然不能大量的生长,物以稀为贵。
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因此 这个级别通常是做成 散茶单独品饮,很少压制成茶饼或 茶砖,因为茶芽还没长大就被采下来,自身发酵的器官还没长 全,能够发酵 的茶芽少之又少,更显珍贵 。
普洱的选择对口感影响很 大,好的 普洱茶会 提高整个小青柑 柑的适 口性和耐 泡度,入口的滋味也更加醇正自然,如果小青柑入口感 觉茶 味不足,口感稀薄 ,苦 涩也没有回,甘,极 有可能是填茶的质量不 高 。
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