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【小青柑】的前世今生!

2020-12-15 10:35来源:茶文化网分类:小青柑 阅读:

 


【小青柑】的前世今生!普洱茶

说来也巧,新会柑也风行于明清, 由于皮比肉贵,用来制作的陈皮具有理肝气、去咽炎、消积化滞、保护心血管等功效。罗老爷子上了年纪经常咳嗽,老夫人就会煮一碗陈皮 汤给他服用。有天老夫 人煮了一壶陈皮汤给罗老爷子,罗老看书看得正入神,以为端来的是壶开水,就顺手倒进茶壶里,后来才发现是陈皮汤,这时候陈皮与普洱两汤交融,皱皱眉头觉得弃之可惜 ,品尝一口顿觉陈皮和普洱茶混合后的口感不仅醇厚而且清爽,两颊香甜, 喝了几杯觉得咽喉舒畅,不知不觉咳嗽也缓解许多。之后连饮多日陈皮普洱,身体病症竟然消失了。

普洱茶存放时间越长,口感就越醇厚顺滑;陈皮放置得时间越长,去痰镇咳的疗效也是越好,于 是罗老爷子开始研究怎样把这两种东西巧妙地结合起来,先是采摘七八月的青柑,再将柑皮撕开三瓣把普洱茶包起,发现虽易装茶叶却也容易漏出,想要让茶叶在柑里不漏出,柑皮就不能破损,就把果肉和核掏空,然后将茶叶填充在里面,盖上蒂头,再拿出去晒干,就成了今天的体形秀美、柑香茶甜的“小青柑”。

最早的小青柑,是青柑加普洱生茶。后来发觉生普性凉,跟青柑结合需要较长的时 间才能完成转化,于是有了熟普后,,我们将熟普 与青柑结合,两者都是性温,口感更显醇滑,除止咳化痰外,对脾胃多有养 护。

小青柑的成功在历史上属于偶发事件,罗老爷子也没想到几百年后的现在会因 为他的这一个阴错阳差造就了现在 的盛行,泉下有知也应很欣慰。

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Tag标签: 小青柑

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