小青柑的冲泡不同于普洱紧压茶，特殊的工艺，特殊的造型，特殊的口感，小青柑自然也有它独特的冲泡方法。接下来，笔者就位大家详述一下，小青柑的冲泡，这样冲泡小青柑　很好喝。

小青　柑冲泡，主要有三种冲泡方法，最常见的便　是整颗冲泡，整颗冲泡，根据注水方式的不同，滋味也会有所区别。

１、整颗冲泡

完整的小青柑，揭开小盖；整颗置入盖碗或紫砂壶中，，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透，第一泡洗茶，第二泡开始品饮，每次浸泡时间最好是在１５秒以上。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。　

这　样冲泡的好处是方便耐泡，且保留完整的柑茶果。　缺点就是滋味释放较慢，普洱茶的溶出效果不均衡。

一般整颗冲泡除了上述的方法外，改变注水方式，滋味也有有所差异：

①　水柱冲在小青柑皮上：这样冲出来的茶，茶汤黄亮，清　香自然，滋味青甜。缺点是出滋味慢，茶味淡、汤色淡，但青柑的香气浓。　

②从柑皮与熟普的连接处注水：这种注水方式，水柱同时击打柑皮熟　普，茶汤会变成酒红色，很是明艳，冲出来的茶汤口感融合性不错，耐泡程　度适　中。

③从熟普中心注水：水流从熟普中心注下，冲出来，汤色红浓，滋味醇厚，相对来说浓度较高，刺激性强，而且耐泡度会降低，因此刚开始接触品饮的茶友会　觉得味太浓。

２、　捏碎冲泡

隔着包装把小青柑捏碎，也可以拆开包装掰　碎。捏碎时听到“咔咔”两声，快速省力。然后将柑皮与茶叶一同放入盖碗中冲泡即可。

这样泡出来的小青柑，可以调整柑皮　与茶的比例，滋味快速浸出，醇香柑香比较均衡。缺点便是不耐泡了。

３、戳孔冲泡

即　用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，冲以沸水冲茶　，茶徐徐浸出，　与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而，且比较耐泡，茶不漏，果完整，侵出适中，是比较理想的冲泡方式。缺点就会是开孔繁琐，不好把握。

冲泡小青柑主要就是以上三种方法，三种方法各有利弊，出来的滋味变化不同，选择自己喜欢的滋味使用方法就好。

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