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纯天然生晒小青柑的优势!(收藏)

2020-11-28 08:00来源:茶文化网分类:小青柑 阅读:

 

小青柑是近几年来茶叶界的“新宠”,以独特口感、功效好深受养生爱好者们的认可。但因为正宗小青柑的需求量大,纯天然生晒的小青柑,晒制时间至少需要在阳光充足的天气下晒个十天八天时间,所以不少的制作茶农便把小青柑取高温烘干,时间上节省了不少,但也失去了传统的味道,口感方面是比较差的,并且喝养生效果也会出现明显的差距。

纯天然生晒小青柑的优势!(收藏)



我们家的小青柑,都是纯天然生晒的。而为什么我们会保持纯天然生晒工艺呢?因为天然生晒小青柑的优势使非常好的,原因如下:

1、生晒小青柑,可以像陈皮一样陈化,口感更加醇厚

小青柑采用自然生晒工艺,并不是简单的填茶后就直接放在太阳下面晒那么简单,而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的过程,生晒小青柑,在合适的温度湿度环境下,可以让茶叶和柑果得到更好的陈化,所以天然生晒小青柑的优点最大的即使可以陈化。

而高温烘干的小青柑,虽然提高了效率,增加了产量,但口感滋味方面是明显不如天然生晒的好。

2、天然日光生晒,滋味纯正、无火燥

喝天然生晒的小青柑不会出现伤害的现象;填充好的茶叶的新鲜柑果,在纯天然的晒场经历过多个日光凉晒后,均匀的脱水,变成了小青柑,这个过程自然温和,所以茶性方面也是相对比较温醇的。

而高温烘干的小青柑,火燥性是比较重一些的,温醇度也略显不足。

3、活性保留完全,养生功效更佳

天然生晒的小青柑,柑皮的恢发油活性保留得非常的好,油囊是非常饱满、通透的,冲泡的时候,营养物质稀出更加的温度一些;

而高温烘干的小青柑,在高温烘干的情况下,柑皮的部分营养已经流失掉了,这样也就是失去了喝的价值了。

4、紫外线杀菌,喝更安全

在天然生晒的小青柑上,多了一道紫外线灭菌的效果,对于给品饮者的喝安全方面多了一个保障。

而高温烘干的小青柑,则是没有这道保障的。

5、阳光作用,维生素更加容易被身体吸收

小青柑柑果、普洱茶里面的丰富维生素,在阳光作用下,可以更加容易促进身体吸收。

而高温烘干的小青柑,高温对维生素有破坏作用,更加不宜说深促进了。

【如何辨别生晒小青柑、高温小青柑?】

3点可以简单的辨别,作为新手一定要掌握的购买知识,如下:

1、观颜色

生晒得来的小青柑,柑皮上有明显的晒斑,并且有油润的光泽;而高温烘干的小青柑,表面暗淡无光,色泽青褐色。

2、照通透度

大家可以取一个小青柑,拆开包装,倒出里面的普洱茶,用强光去照一下柑皮,假如是天然生晒小青柑油室晶莹剔透;高温烘干的小青柑,部分油室是不透光的。

3、品滋味

取一个纯天然生晒小青柑,一个高温烘干小青柑,一样的冲泡方法去冲泡,会出现这样的对比:生晒小青柑口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和;高温烘干小青柑口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力。

假如是你?你会选择生晒小青柑还是高温小青柑呢?

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Tag标签: 生晒小青柑

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