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黄金桂 和铁观音的区别铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头 皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑 油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。黄金桂条索尖梭且较松, 体态较飘,不沉重,叶梗细小,色 泽黄楠色,翠黄色或黄绿色,有光泽。

黄金桂和铁观音的区别:

1、内质区别

铁观音香气浓郁持久,音韵明显, 带有兰花香或者生 花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

黄金桂汤色金黄明亮或浅 黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有桂花,栀子花和梨香的混合香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有香,奇,,鲜之说。

黄金桂和铁观音的区别(铁观音介绍!)(收藏)

2、叶底区别

铁观音铁观音枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂), 叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称 “绸缎面”。

黄金桂黄绿色,叶片先端稍突间,呈长圆形,主脉浮现,叶片较薄 ,叶缘锯齿教浅。

3、 简单的外形辨别方法就是

铁观音,外形椭圆,齿疏且钝,叶面隆起微向后卷,叶基钝,叶尖 凹向左歪微下垂。

黄金桂,叶型椭圆型,细嫩,柔软,先端稍突尖,基部 渐斜或稍钝,叶面隆起,略显肋骨状,侧脉明而且密,叶齿深且明显而且锐。

铁观音介绍 

铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也 是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。

除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒 等功效。铁观音含有较高的氨 基酸 、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自 福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。 其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

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Tag标签: 铁观音

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