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铁观音是凉性还是热性的茶

铁观音 既不是凉性也不是热性,铁观音属于乌龙茶,茶性平和,主产于福 建省泉州市安溪县,其干茶呈螺旋状,色泽砂绿,汤色金黄似琥珀,口感醇厚甘鲜,兰花香馥郁,其制作工艺,为采青、晒青、摇青、凉青、拣芽、炒青、摔青、包揉、烘干等工序。

铁观音是凉性还是热性的茶?(收藏)

铁观音的品质特点:

1 .外形

安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、 沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽 鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

2 .声音

取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声 哑者为次。

3.香气

安溪铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。

4.滋味

十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味 回甘,有如陆游诗句‘舌根常留 甘尽日’的感受。

5.颜色

安溪铁观 音汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次 之。

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铁观音的类型:

1、清香型

铁观音清香型口味,是属于流行性的轻发酵茶,“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了。

2、鲜香型

鲜香型口 味,这种茶属于流行性的轻发酵茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”,就是鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。

3、韵香型

铁观音韵香型口味,是介于清香和,浓香之间的新推茶叶,韵香型受到很多茶友的青睐,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。

4、浓香型

 铁观音浓香型口味,是属传统半发醇的安溪铁观音 茶,适合资深茶友饮用,而且浓香型铁观音口感较重。

5、炭焙型

铁观音炭焙型口味,在传 统半发醇的铁观音茶 基础上再 次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,属于传统正味的 好茶,口感更易保证,口感顺滑。

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