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铁观音是凉性还是热性?(收藏)

2020-12-17 10:33来源:茶文化网分类:铁观音 阅读:

 

铁观音是凉性还是热性

铁观音 分为三种:清香型、浓香型、炭焙形。清香型铁观音发酵程度较轻,属于与绿茶接近属于凉性,而浓香型和炭焙型发酵程度更高,属于更接近 于红茶,偏温性。

铁观音是凉性还是热性?(收藏)

六 大茶类的属性:

绿茶核心工艺是“杀青”,不发酵茶;,水清茶绿,给 人清凉爽新之感,本性寒。

黄茶的核心工艺是“闷黄”,口感较绿茶醇厚一些;茶性与 绿茶很 接近。

黑茶的 核心工艺是“渥堆&rdquo ;,发酵程 度高;茶味醇和,茶性温和。

红茶的核心工艺是“发酵&rdquo ;,多酚 类化合物的 氧化程度很高;花香、蜜香醇厚,味甘性温。

白茶的基本工艺是“萎凋&rdquo ;、&ld quo;干燥”,新茶属性与功效大多接近绿茶,但在逐年 陈放的过程中,茶性也会由寒转凉及至平和。

青茶乌龙茶 )茶性介于绿茶与红茶之 间,趋向平和,核心工艺是“做青”和“焙火&rdq uo;。发酵轻的清香型铁观音,茶  性更接近于绿茶;发酵适中或较重的则与红茶接近。

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Tag标签: 铁观音是凉性

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