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青茶不同于 其他茶系,她还有另外的名称“乌龙茶&rdqu o;,其发酵程度低于全发酵的红茶,是半发酵茶,最早创制于清朝雍正年间,主要产于我国东南福 建、广东、台湾等地。乌龙茶的品种有很多,有些品种大家耳熟能详,有 些品种又 容易让人产生误会,或被当作绿茶,或被当作红茶,或者不知道是什么茶。

铁观音属于绿茶吗?(别瞎猜!)(收藏)黑茶。铁观音最早产于福建泉州安溪县西坪镇,如今的安溪铁观音已是久 负盛名,各地也 相互学习制法,闽北、广东、云南、台湾等地如今都有出产。

铁观音属于绿茶吗?(别瞎猜!)(收藏)大红袍不是红茶么?

大红袍,另一个容易让人产生误会的乌龙茶。&ldqu o;大红袍”其名称的 来历便颇富传奇色彩,相传古时一举子赴京赶考,途径武夷山突染疾病腹痛难忍,巧遇一位僧人取 其茶叶冲泡给他喝下,病痛即除。后来举子赴京考中状元后,前来致谢救命 恩人,问得茶叶出处,便将身上的大红袍披在茶树上 ,自此这里,的茶叶得名“大红袍”。如今,福建武夷山景区崇阳溪旁的中华武夷茶博园内,《印象·大红袍,》的演出日复一日地上演, 且不去考证传说是否属实,这大红袍的茶叶却已然声名远扬。武夷岩茶历史悠久,大红袍茶是其中的一种,虽名称中带个“红 ”字,但她非红茶而是乌龙茶。 

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大红袍的传奇在当代仍在不断上演,1972年美国尼 克松总统访华,中美关系进入新的历 史时期,尼克松临行前中方赠送大红袍母株茶叶,虽然量极少,却被周总理戏言“已经将&ldqu,o;半壁江山”奉送”。历史上的大红袍本来产量就极少,而被公认的正宗大红袍只有九龙窠上的这几棵母株所出产,所,以价格历来高昂,封建社会时只为贡品,上世 纪90年代便拍卖出约300多万人民币一斤的天价,如今大红 袍母株已经被保护 起来不再采摘。

铁观音属于绿茶吗?(别瞎猜!)(收藏)单枞茶是什么茶?

凤凰单枞茶,出产于广东潮州市潮安区凤凰镇之凤凰山,凤凰产茶历史悠久,目前潮州市的古茶树200年以上的有3000多株,其中 树龄最长的有600多年。清朝末年,当地茶农从万株古茶树中选育 出优异单株进行隔离培植,并实行单株采摘单株 制茶单株销售, 单枞乌 龙茶就此出现。经过100多年的发展,凤凰单枞茶由制作工艺的不断创新制出十多种香型 ,八十多个品系。凤凰单枞茶成品条 索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,茶汤清香,滋味甘醇鲜爽。

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冻顶乌龙茶来自哪里?

冻顶乌龙茶,产自宝岛台湾南投县鹿谷乡,这里最早的乌龙茶树苗相传于清朝中后期由福建传入,距今至少150年的历史。茶园位于海拔700 米左右的山上, 常年云雾笼罩,空气湿度大,年平均气温22摄氏度,一年四季 均可采茶,以春茶最好,秋茶次之。冻顶乌龙茶型成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色,冲泡后茶汤也是金黄略带琥珀色, 带有果香或花香,有明显的焙火韵味。

从来佳茗似佳人,来自不同的地方,有着不一样的生 长环境 ,制作工艺又不同,同属乌龙茶却又千差万别。像那佳人,要走近她 、了解她,才能懂她,要品得一杯好乌龙茶,还是要洞晓这茶的来龙去脉。纵有佳茗万千,纵有佳人千万,自己喜欢的那一杯乌龙茶也只有自己去品得。

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