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铁观音有几种类型?(收藏)

2020-12-10 11:35来源:茶文化网分类:铁观音 阅读:

 

铁观音有几种类型

铁观音属于乌龙茶,成品铁观音根据发酵程度和制作工艺,分为清香型、浓香型、陈香型等三种类型。 

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜。浓香型口味醇厚、香气浓、比较重回甘。陈香型铁观音具有“厚、醇、润 、软” 等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘 醇,陈香凝韵。

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2、浓香型铁观音

浓香型口味醇厚、 香气浓、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘 焙再 加工而成产 品。

浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音 性温,有 止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈 香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储,存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。

陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。

其特质和口味接近普洱茶红茶黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

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4、炭焙的铁观音

炭焙铁观音是浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音 清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。

焙制 的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

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