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铁观音茶艺表演的冲泡方法(收藏)

2020-12-10 11:34来源:茶文化网分类:铁观音 阅读:

 

铁观音茶艺表演冲泡方法,一共分为15个 步骤。

铁观音茶艺表演的冲泡方法(收藏)

第一道:展示茶具 

安溪盛产竹 子,茶匙,、茶斗、茶 夹、茶通都是竹器工艺制成的,这是 民间传统惯用的茶具。

茶匙、茶斗主要用于装茶,而茶夹是用来夹杯洗杯的。

第二道:烹煮泉水

茶叶的冲泡过程中, 水的选择是至关重要的一步,如果水质不好,将直接影响到茶的色、香、睐、因此人们常说好水 出好茶。

安溪铁观音的冲泡,泉水的烹煮温度一定要达到100'C,这样才能真正体现出铁观音独特的香韵。

第三道:沐霖瓯杯

这一步骤也称之为“热壶烫杯”。要注意先后顺序,先洗盖瓯,再洗茶杯,这一步骤这不仅能够使瓯杯保持一定的温度,而且讲究卫生,,具有一定的消毒作用。

有一定的消毒作用。

第四道:观音人宫

右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙将茶斗中的名茶铁观音装入瓯杯,美其名日“观音 人宫” 。

第五道:悬壶高冲

铁观音的冲水以高冲为宜,具体操作方法是:提起水壶,对准瓯杯,先低后 高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

第六道:春风拂面

左手提起瓯盖,轻轻地在茶面上绕 一圈,目的是将浮在茶面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶将瓯盖冲,洗干净,即“春风拂面”。

第七道:瓯面酝香

作为乌龙茶中的极品,铁观音得天独厚的生长环境以及十分精湛的采制技艺,都是其具有独特 香韵的原因所在。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:冲泡普洱茶常用的茶具有哪些,下面我们来继续深入介绍 。

铁观音一直都有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉,具有防癌、抗衰老、美容、降血脂等 特殊功效。

茶叶下瓯,冲入开水后,须等待一至两分 钟,以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来。如果时间太短,则色、香、味不易显示出来,时间太久,又会“熟汤失味”,因而等待的时间一定要适度把握。

第八道:三龙护鼎

斟茶时 ,右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,将茶水倒出,伸出的三个手指正如三条蚊龙,盖瓯恰似一只鼎,即“三龙护鼎”。

第九道:行云流水

提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,整个过程行云流水,一气呵成,可以有效防,止瓯外的水滴人杯中。

第十道:观音出海

“观音出海”民间也称之为“关公巡城”,就是把茶水依次按巡回法均匀地斟人各茶杯里,斟茶时应低行。

第十一道:点水流香

“点水流香”也就是民间常说的“韩信点兵”,就是当茶汤斟到最后瓯底时是茶汤中最浓的部分,要均匀 地一点一点滴到各茶杯里,从而使浓淡均匀,香醇一致。

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第十二道:敬奉香茗

茶艺表 演者双手端起茶 盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗,行注目礼。

第十三道:鉴赏汤色

品饮铁观音,不要急于入口,应该首先,观茶色,真正优质的铁观音的汤色清澈、金 黄、明亮,让人赏心悦目 。

第十四道:细 闻幽香

观 茶色之后,开始闻其香, 铁观 音的 香气, 在茶香中夹 杂着 馥郁的兰花香、桂花香,清气四溢,闻之令人心旷神怡。 

第十五道:品啜甘霖

观茶色之后才开始品其味,小口品啜铁观音, 韵味悠长,当你轻轻呷上一口含在嘴里,缓缓送  入喉中时,会觉得口舌 生津,齿颊流香,“六根开窍清风生,,飘飘欲仙最怡 人” 。

若能得以品出名茶铁观音的独特韵昧,实乃人生一大快事。

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Tag标签: 铁观音冲泡方法

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