铁观音茶艺表演冲泡方法，一共分为15个 步骤。

第一道：展示茶具 

安溪盛产竹 子，茶匙,、茶斗、茶 夹、茶通都是竹器工艺制成的，这是 民间传统惯用的茶具。

茶匙、茶斗主要用于装茶，而茶夹是用来夹杯洗杯的。

第二道：烹煮泉水

茶叶的冲泡过程中， 水的选择是至关重要的一步，如果水质不好，将直接影响到茶的色、香、睐、因此人们常说好水 出好茶。

安溪铁观音的冲泡，泉水的烹煮温度一定要达到100'C，这样才能真正体现出铁观音独特的香韵。

第三道：沐霖瓯杯

这一步骤也称之为“热壶烫杯”。要注意先后顺序，先洗盖瓯，再洗茶杯，这一步骤这不仅能够使瓯杯保持一定的温度，而且讲究卫生,，具有一定的消毒作用。

有一定的消毒作用。

第四道：观音人宫

右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙将茶斗中的名茶铁观音装入瓯杯，美其名日“观音 人宫” 。

第五道：悬壶高冲

铁观音的冲水以高冲为宜，具体操作方法是：提起水壶，对准瓯杯，先低后 高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

第六道：春风拂面

左手提起瓯盖，轻轻地在茶面上绕 一圈，目的是将浮在茶面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶将瓯盖冲,洗干净，即“春风拂面”。

第七道：瓯面酝香

作为乌龙茶中的极品，铁观音得天独厚的生长环境以及十分精湛的采制技艺，都是其具有独特 香韵的原因所在。

提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：冲泡普洱茶常用的茶具有哪些，下面我们来继续深入介绍 。

铁观音一直都有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉，具有防癌、抗衰老、美容、降血脂等 特殊功效。

茶叶下瓯，冲入开水后，须等待一至两分 钟，以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来。如果时间太短，则色、香、味不易显示出来，时间太久，又会“熟汤失味”，因而等待的时间一定要适度把握。

第八道：三龙护鼎

斟茶时 ，右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，将茶水倒出，伸出的三个手指正如三条蚊龙，盖瓯恰似一只鼎，即“三龙护鼎”。

第九道：行云流水

提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，整个过程行云流水，一气呵成，可以有效防,止瓯外的水滴人杯中。

第十道：观音出海

“观音出海”民间也称之为“关公巡城”，就是把茶水依次按巡回法均匀地斟人各茶杯里，斟茶时应低行。

第十一道：点水流香

“点水流香”也就是民间常说的“韩信点兵”，就是当茶汤斟到最后瓯底时是茶汤中最浓的部分，要均匀 地一点一点滴到各茶杯里，从而使浓淡均匀，香醇一致。

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第十二道：敬奉香茗

茶艺表 演者双手端起茶 盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗，行注目礼。

第十三道：鉴赏汤色

品饮铁观音，不要急于入口，应该首先,观茶色，真正优质的铁观音的汤色清澈、金 黄、明亮，让人赏心悦目 。

第十四道：细 闻幽香

观 茶色之后，开始闻其香， 铁观 音的 香气， 在茶香中夹 杂着 馥郁的兰花香、桂花香，清气四溢，闻之令人心旷神怡。 

第十五道：品啜甘霖

观茶色之后才开始品其味，小口品啜铁观音， 韵味悠长，当你轻轻呷上一口含在嘴里，缓缓送  入喉中时，会觉得口舌 生津，齿颊流香，“六根开窍清风生,，飘飘欲仙最怡 人” 。

若能得以品出名茶铁观音的独特韵昧，实乃人生一大快事。

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