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生活中爱和铁观音茶叶的茶友有很多,也有不少的茶友说,铁观音的盖香越高越好,越香越好,最好是那种高冲、霸气型的盖香是最好的,但其实,这往往是一个非常容易让人有误解的观点来的。

铁观音盖香越高越好?主要看香型!(收藏)


就铁观音的品质特征去说的话,它的特征并不是以香高扬而见长的,就拿最经常见的兰花香型去说吧,这种香型,我们一般都是用幽雅、馥郁、持久等字眼去形容的,而并不是高扬;事实证明了。很多香高的铁观音,都是有异常的,都是商家为了让铁观音茶叶看起来更加有卖相,或是为了获取暴利,把添加剂参杂进去铁观音里面去;当然了,也有一些自然加工的铁观音,是有非常高的兰花香的,就铁观音秋茶就是如此了。但这类型的茶汤内质普通表现不佳,略到有涩感,并且喝后,很容易让人产生饥饿感,再加上它的茶香是很难以持久的,所以这类茶叶也并不是铁观音中的极品茶。

那么,是不是铁观音香气越低就越好呢?也不是的,茶香一定要恰到好处,既要馥郁芳香,也要香味持久,这才是真正的铁观音的神韵、独到之点;并且铁观音的香型是分很多种的,但目前只有两种香型是被普遍认为符合高阶标准,一种是“煌口香(闽南语)”,即茶香中带有明显的“煌(闽南语)”特征,在兰花香的基础上带有鲜爽特征,显得有些张扬,但不涩口;另一种是幽雅类型的兰花香,这种香型绝不张扬但馥郁持久,从一泡到八九泡依然存在。假如铁观音的茶香符合这两种香型,那么绝对属于上等品之列。

虽然这里说这两种茶叶都是上品,但不代表其他的铁观音就不是好茶。对于茶香方面的话,有的茶友是喜欢高扬的,也有的人是喜欢内敛的,毕竟每个人的口味喜好是不一样的,只可以说上面的这两种香型,是更加容易被消费者所接受的。并且在铁观音香型中,有两种香型是值得被推荐的,一种是鲜香,还有一种就是奶香了,大家可以去尝试一下,那么你会发现,这两种铁观音的区别,是非常明显的,口味特点也是非常鲜明的哦。

从上面介绍中我们可以得知,其实铁观音并非是盖香越高就越好的,主要还是要看香型,并且符合自己口味才是最重要的,根据自己口味和身体体质去购买,才可以真正买到符合自己心意的好茶。

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Tag标签: 铁观音

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