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【冬季饮茶,宜选择比较暖胃的茶叶】

原则上,一年四季都适合喝铁观音,因为铁观音为半发酵的茶叶,发酵适中,属于是中性茶,无论是新茶还是熟茶,都适合在冬季喝的。

铁观音有多个香型,大家可以根据自己口味喜好、身体体质情况去选择;根据不同茶性,按照香型分类的话,分别为:清香型、浓香型、陈香型。

冬季喝铁观音需要注意什么?(收藏)



【冬季喝铁观音应该注意什么?】

1、冬季喝清香型铁观音伤胃吗?

冬季也适合喝清香型铁观音,虽然外面传闻说清香型铁观音是比较伤胃,但其实不然,清香型铁观音发酵程度最低也有18-20%,所以不发酵的情况下不可以喝,但发酵后的铁观音普通呈中性,只要大家合理注意喝方式的话,那么是不存在伤胃的可能的。

但是刚出产的铁观音新茶性质相对还是比较寒凉,所以平时少饮茶的人来说是不适合过多去喝,否则就会对胃部产生一定程度的刺激,出现失眠现象发生;所以新茶最好是存放半个月以后时间再继续喝的好。

因为新茶存放时间短,内含的多酚类、醛类、醇类等都是没有经过氧化的,这类物质对身体健康人群来说没有很大影响,但对于肠胃功能差,本身就患有慢性肠胃道疾病人群来说,会刺激肠胃粘膜,很容易诱发胃病。

2、冬季喝铁观音注意事项

(1)不宜空腹饮茶:虽然清香型铁观音茶性中和,但冬季气温低,冬天肠胃功能调节能力也比较弱,所以空腹状态下是不适宜饮茶的。

(2)不喝浓茶:过浓的茶汤内含大量的茶多酚、茶碱物质,这些物质适量吸收对身体健康有好处,但过多吸引反而对身体健康是不利的,所以饮茶不宜喝太浓。

(3)睡前少喝:冬季容易赖床,但良好的睡眠也非常重要。因铁观音茶叶有很好的提神效果,所以在睡觉之前是不适合饮茶的,所以在晚上睡觉前3小时不宜喝铁观音。

【冬季喝铁观音选择哪种香型?】

一般来说,冬季适宜选择浓香型铁观音、碳焙铁观音、陈香型喝。

1、浓香型铁观音

属于传统工艺加工制作,重摇青、重发酵,发酵程度一般在25-30之间,其茶性温和、生津止渴,温胃健脾,并且传统浓香型铁观音可以之间喝,对胃刺激性没有那么大,所以很适合冬季喝。

2、碳焙铁观音

它是在传统正味铁观音的基础上,经过炭火进行长时间再次烘焙而成。碳培茶焙制后三个月以后为较合适的品饮期,此时茶汤开始转柔;保存半年至一年,茶汤将变得稠滑,品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。

如超过一年,最好短时复火一次。一般过两年后, 炭焙铁观音具有药用功效,是治疗肠胃功能不适的最佳药品。前面已经讲过,人体冬天肠胃功能较弱。而碳培铁观音不但对胃无刺激,而且还能治疗肠胃,因此碳培铁观音是最最适合冬季喝的铁观音。

3、陈香型

陈年老茶是铁观音茶叶中,具有滋阴降火的茶饮,所以在气候干燥、容易上火的季节里,那么喝陈年铁观音的话,无疑是最好的选择了,可以达到清热降火、生津止渴、解除油腻的作用。

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