今天有个茶友问我，说购买铁观音的时候，茶叶颜色越淡越好，这是真的吗？具体的详细情况，大家一起来看看下面的介绍。

铁观音茶叶颜色越淡越好，到底对不对？

1、茶干颜色越淡越好吗？

正宗铁观音，茶干紧结重实、匀整；颜色按照工艺不同，分清香型、浓香型、陈香型，香型不同颜色不同；清香型茶干色泽油亮沙绿，或鲜绿色，并且呈青蒂绿腹晴蜓头状；浓香型茶干色泽乌润，即乌油色（似柿饼着霜之色），看着有油的那种最好；陈香型干茶乌褐润，且色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。结论：无论什么香型铁观音，都以颜色为深色的比较好，而不是越淡越好；不过颜色深的铁观音，还要看看茶叶的层次分明，要鲜活明亮，条理清晰可见；假如茶叶暗黄者，为次品。

2、茶汤颜色越淡越好吗？

清香型茶汤最大特点就是清汤绿水，汤色金黄，清澈明亮；浓香型铁观音汤色则表现为深金黄色或是橙黄色，滋味特别的醇厚甘滑，观音韵显著；陈香型铁观音汤色深黄，褐色或红褐色，红艳明亮，味道温和；并且它会随着年份的增加，颜色逐渐加深，由原来的深黄、褐色到红褐色。结论：铁观音茶汤的颜色，无论什么香型，都以清澈明亮为好，暗淡浑浊为次。

3、茶底颜色越淡越好吗？

清香型铁观音的茶叶叶底为金黄或是鲜黄，并且肥厚软亮，呈稠面光泽，内质观音韵独特明显，兰花香馥郁，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，有“七泡有余香”的美誉；浓香型叶底深黄或橙黄，香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，叶底带有余香，可经多次冲泡，茶性温和止渴生津，回甘性佳，温胃健脾。陈香型：叶底一般为褐色，乌褐软亮者佳，滋味醇和回甘沉香凝韵，绵甜甘醇。

结论：铁观音茶底颜色一般都不是看深浅，而是主要看茶底的鲜活度、发酵程度、均匀度、柔软度、肥厚度等；好品质的铁观音，茶叶叶底颜色艳丽明亮，匀整，发酵充分的，看着肥厚，手感很稠滑，软亮有弹性；假如茶叶叶底颜色不一致，均匀度差的为次品；正宗铁观音叶底，最大的一个核心特点就是茶叶向外翻卷，而其他茶叶类是相反的。

【总结】：铁观音一般都是以深色的比较好。正宗铁观音，往往有如下品质：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿或墨绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

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