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最实用的铁观音冲泡技巧!(收藏)

2020-11-14 16:05来源:茶文化网分类:铁观音 阅读:

 

铁观音是我国著名的传统名茶,它不仅仅拥有醇厚香高的味道,并且内含丰富的维生素、氨基酸、儿茶素等,经常喝铁观音有非常不错的养生效果,在生活中被人堪称为是“美容茶”“减肥茶”。那么,今天在这里给大家分享一下,关于铁观音最正确的冲泡方法。

最实用的铁观音冲泡技巧!(收藏)



【铁观音的冲泡技巧】

1、茶器选择

冲泡铁观音首先白瓷盖碗功夫茶具,以景德镇和德化白瓷为上选。盖碗冲泡铁观音,可淋漓尽致的突显铁观音的“色、香、味”,让品饮者边喝边欣赏。

2、水的选择

冲泡铁观音,可以选择用山泉水、矿泉水、纯净水去冲泡。

3、洗茶

冲泡铁观音,可以经过洗茶或是不洗茶的步骤,洗茶的时候,可以提高茶叶的温度,有利于第一泡茶叶的冲泡,这样可以刺激出香味。

4、水温

冲泡铁观音最佳水温是在100度,这样的话才可以更好的去激发出香气,才可以让铁观音的观音韵给显现出来。

5、冲泡茶量

一般每次冲泡,用真空包装的一小泡即可,假如是散装茶叶的话,那么可以放置盖碗的三分之一即可,不能太多,也不能太少;如喜欢使用紫砂壶冲泡的,投茶量跟盖碗手法一致即可。

6、出汤时间

一般来说,出汤时间可以自行调节,通常浸泡时间在20秒左右即可,接下来的每泡茶汤,在延续个5秒左右时间即可,一小泡茶可以冲泡5-7道。注意不宜久泡。

7、倒茶

接下来是把茶汤倒入公道杯内即可,注意倒茶要彻底一些,避免茶叶遗留再茶汤里面去,这样的话会影响往后的口感,可能产生黄味。其次,假如饮茶的人不多,不能够及时进行下一道茶冲泡,那么务必把盖子拿开,让茶呼吸空气,保持鲜度。如需要再次冲泡时,水温仍然加热至100°,这样口感更好。

【铁观音冲泡正确步骤】

1、取适量茶叶,放入盖碗内,用烧开的沸水沿着壁碗高冲冲泡,让茶叶均匀的翻滚。

2、用盖子刮去泡沫,盖子假如有泡沫的话,那么可以选择用开水冲泡。

3、快速把茶倒入公道杯内,可以选择用过滤网率去碎茶叶,主要第一道是洗茶,所以可以不喝,这样的话可快冲快出事最好的。

4、洗好杯子内,再用沸水冲泡第2道茶水,盖上盖子。

5、正常第二道茶水浸泡20秒左右即可出水,把茶水倒入公道杯内,然后根据个人喜好去调整,觉得淡了就稍微延长一点,浓了就缩短一点。

6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮,注意:七分茶八分酒,茶水倒七分满即可,太满烫手。

7、细细品味观音的韵味之后,水再烧开接着冲泡下一道茶水。等待过程,盖子不宜盖在盖碗上,的让茶叶呼吸,得等到开水再次冲入时再盖上。

怎么样?关于铁观音的正确冲泡方法,大家都学会了吗?

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Tag标签: 铁观音冲泡技巧

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