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关于烘焙铁观音,这款茶叶是在半发酵的铁观音基础上,用木碳火进行第二次长时间焙火的铁观音。这款烘焙铁观音最大的口感特点就是茶汤口感醇厚,品尝以后,有独特的喉咙韵味,并且对比清香型铁观音,有更加醇厚,更加耐泡,回甘也是非常明显的特点,且香气方面还有较为强烈的火香味。那么,这款烘焙铁观音适合存放多长时间呢?应该如何保存呢?下面一起来看看相关介绍。

铁观音保质期多长时间?如何保存?✔



《烘焙铁观音适合放多久?》

现在市面上的铁观音又分为有3种,分别为清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音。

1、清香型铁观音保质期

是成品毛茶直接去梗精制作包装后,进行出售的;清香型铁观音茶性寒,对胃有刺激作用,新手不宜多喝,建议存放半个月时间以后再喝的好。清香型铁观音,常温下可以保存3个月左右的时间,不过建议大家还是在开封后,一个月尽量喝完;假如是密封冷藏在-5度的环境下的话,那么保质期相当会更加时间;一般来说,烘焙铁观音的保质期是18个月,建议在保质期内喝完的好,这样的口感是最佳的。

2、烘焙型铁观音保质期

烘焙铁观音,一般情况下,可以在常温下保存半个月时间都不会变质的;即使如此,那么还是希望大家在三个月内喝完的好;假如使用真空包装,然后存放在负5度的环境下存放的话,那么保质期可以超过3年;不过,依然建议大家在2年内喝完的好。

烘焙型铁观音的最佳品饮期是在烘制作后的3个月,这个时候的茶汤口感慢慢的开始转为柔和了;存放半年至一年左右时间,茶汤会变得更加的稠顺,品质升价,因此半年后才是烘焙型铁观音的最佳品饮期。

3、陈年铁观音保质期

而陈年铁观音的保质期则是更长时间,因为陈年铁观音在烘焙铁观音的基础上,再通过严实的包装、合理的存放、定时的维护,并且经过一定的时间陈年而成的;一般每隔两年都需要拿出来过火一次,每5年为一个陈化期,10-30年的陈年铁观音的价值是最高的。

《铁观音的存放》

1、避光

存放铁观音的时候,切忌不宜被阳光直射到,否则短时间内会变味的。因为茶叶内含有叶绿素物质,这些物质是惧怕阳光的照射的,会在阳光照射下发生光催化反应。因此,装有茶叶的罐子或是包装袋子,都要避免阳光直射。

2、防潮

铁观音茶叶的含水量不宜超过2%,长时间保存的话,那么是以1%内为最佳的,否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质很容易分解,导致茶叶的色香味都发生了变质。

3、密封性

茶叶的香味是很容易被恢发的,因此存放的容器选择一定要是密封性要高的,密封性越高,那么就越不容易受潮、变味。发霉等,并且还有利于长时间保存;假如包装方面有出现漏气的话,那么可以再进行重新包装。、

4、防异味

茶叶是非常容易吸收外界的异味的,会导致茶叶的香味受到感染,因此在材料包装方面是需要严格控制的;存放的同时,不建议和有异味的物品一起存放,否则很容易因为吸附异味,而影响口感。

5、防氧化

铁观音茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

以上就是关于铁观音的保质期、存放技巧相关内容介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶的保质期会根据不同品种而不同,所以大家购买回来的铁观音,一定要认识到它的保质期,掌握好它的特性,这样的话才可以有效的去延长茶叶的保质期哦。

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