云南七子饼茶是什么茶?云南普洱茶之七子饼茶是云南的代表名茶,是选用云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,适度发酵,经高温蒸压而成。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。云南七子饼茶怎么喝?下面,小编就为您介绍云南七子饼茶的正确喝法。
云南七子饼茶是什么茶
云南七子饼茶属于普洱茶中的紧压茶类,产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂,是将普洱茶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶。七子饼茶之所以叫七子饼茶,是因为此茶以7两为1饼,7饼为1提计量,换算为如今的重量为1饼等于357g,1提约等于2.5公斤,其他标准有直径21cm,中心厚2cm,边缘薄1cm。
传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。生饼将原料直接蒸压,熟饼以其原料压制而成,但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同,恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。在七子饼茶的制作过程中,茶芽和展叶搭配恰当的话,普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味就能得到极好水平,再经过时间历程的转化,越陈越香的感受越加深厚。
云南七子饼茶的正确喝法
1、取大概10克的云南七子饼茶放置在茶具的过滤器里。
2、把刚刚煮开的水倒入过滤杯里,水量要刚好盖过茶叶。
3、等待5秒时间左右把第一遍茶水倒去,这叫洗茶。
4、再次倒入新鲜的沸水,水量同样以盖过茶叶为准,盖上茶盖,然后慢慢等20秒的时间即可喝上头次云南普洱茶汤了。
5、很多朋友都会问云南普洱茶可以泡多久呢?普洱茶是很耐泡的,一般可以来回7次左右,待到茶味无时便可以换新的茶叶了。
注意事项:
每次品尝云南七子饼茶的时候,在趁热之际,把杯子举至鼻前,慢慢感受到陈香的芬香,同时每次品尝的时候最好是心平气和,才能真正品尝到云南七子饼茶真正的味道。
大家要懂得云南七子饼茶的正确喝法,如此才可以真正品尝到真正的云南七子饼茶的味道。
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