茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!
 

普洱茶的香气除了陈香、蜜香、花香、木香等等,还有常听说的“糯香”,这些茶的香气在普洱茶的陈化过程中,经过时间的精心调教而转化生成,正是普洱茶的迷人之处。对于大部分普洱茶爱好者来说,常会有这样的迷惑:为什么普洱茶会有糯香味呢?

普洱茶的糯香味是怎么来的_陈化的普洱茶是不是有糯香?

首先得搞明白,糯米香不是普洱茶本身的香味,无论生茶、熟茶还是碎银子,本身是不会转化出糯米香味儿的。也就是说,形容普洱茶有“糯香”,并不是说这个茶真的带有糯米香味,应该用“糯感”来形容更实际点。糯感就是口感比较粘稠、厚重,常见于质量上乘的熟茶中,只有喝到了才能体会。一般来说,普洱茶的糯香味由来,无非两种途径。

一、自然转化

普洱茶的糯香味是怎么来的_陈化的普洱茶是不是有糯香?

市面上少量带有糯香味的普洱茶,它们的原料纯净且优质,加上精湛的加工工艺,在后期储存的过程中陈化良好,就会产生淡淡的糯香味,是一种自然的非人为干预所产生的香气,常见于熟茶,一般是经过十年左右的干仓储存而得到。

这种糯香是普洱熟茶在自然陈化过程中产生的,本身具有一定的偶然性,越是品质上乘、仓储优质的普洱茶,越能够在茶中品味到变化莫测的香气。

所以无论是从品饮价值,还是口感滋味来说,它的价值都要比普通的茶高得多。当然,这种依靠普洱茶的后期陈化和仓储所得到的茶,也会因为获取的时间成本和金钱成本较高,价格也不太便宜。

二、人工干预

普洱茶的糯香味是怎么来的_陈化的普洱茶是不是有糯香?

指通过在普洱茶中添加提香物质,来使其具有其它茶类根本无法媲美的香气,如糯米香普洱。普洱茶里的糯米香味,一般来自一种叫糯米香叶的植物,云南当地人会拿它作为调味料,也具有一定的药理价值。

让普洱茶带有糯米香味儿,主要有两个方法。

普洱茶的糯香味是怎么来的_陈化的普洱茶是不是有糯香?

一是往普洱茶里添加糯米香叶碎粉。细心的朋友在喝一些糯米香饼茶或沱茶的时候,会发现熟茶里有很小的绿色碎片,没错,浓郁喜人的糯米香就是这些叶片散发出来的。在普洱茶中加入糯米香叶碎末,时间久了,糯米香叶本身的糯香味儿会被茶叶吸收,让普洱茶本身也有糯米香。

二是通过熏蒸的方法,让糯米香叶的香味儿融合进茶叶。碎银子或者熟普采用这种方法的比较多,这种方法可以避免糯米香叶和普洱茶的直接接触,使得成品茶看不到糯米香叶的身影,但也可以具有浓郁的糯米香味儿。

比如我们平时喝的茉莉花茶,就是通过茶基和茉莉花的混合窨制,利用茶叶对味道的易吸附性,让花的香味融合进茶叶,在原理上基本一致。

三、温馨提示

普洱茶的糯香味是怎么来的_陈化的普洱茶是不是有糯香?

并不是有香味的茶都是好茶,不管你喝的是什么茶,最好还是喝茶的原汁原味,不要迷恋重口味的香气。如果是茶本身的香气,那绝对是上品之茶。但也有可能是工艺提香,依托各种香精和香味物质增香,这时就要考量它是否会对人体健康产生危害了。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:小青柑普洱十大排行_什么牌子小青柑普洱茶好喝?   下一篇:糯香普洱哪个牌子好喝_网上糯香普洱茶哪家好?

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
茶界“香水”凤凰单丛茶,你喝过吗?购茶请联系我们微信☛
复制微信