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生熟普洱茶的区别

2021-03-19 08:45来源:未知分类:普洱茶 阅读:
 

生普洱茶、熟普洱茶的区别是什么,哪一种更好喝?看完你就明白了。

咱们中国的茶文化非常悠久,从唐朝就开始盛行一直到现在,有很多人都喜欢喝茶。在众多品种里面,普洱茶是比较受欢迎的一种,因为它能减肥、助消化,所以爱喝的人很多。但是有人说普洱茶苦涩难喝,有人说普洱茶醇香味美。这其实是因为分不清生普洱茶和熟普洱茶,那么它们的区别是什么,哪一种更好喝?看完你就明白了。

先说一下普洱茶的制作过程,可以简单的说,要经过:采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒干→蒸压→干燥。这样生产出来的是生普洱茶,熟普洱茶还要经过:渥堆→陈化,这个过程。具体如上图所示。可以简单地理解为生普洱茶经过“渥堆”发酵后变成了熟普洱茶。

生普洱茶做好以后,通过存放,随着时间而自然发酵,通常需要5-10年,才能变得好喝。而熟普洱茶,则是直接渥堆发酵以后,就可以直接饮用,不需要像生茶那样还要存放那么久。那么它们之前都有什么区别呢?口感又有哪些差异呢?

生熟普洱茶的区别

【茶叶的颜色】

生普洱茶,茶叶多为青绿色、墨绿色,部分呈现黄红色,还有些白色芽头。年份久了也会逐渐变成黄褐色和黄红色。

熟普洱茶,茶叶的颜色比较深,多为红褐色或者深黑色,熟茶茶叶的质地较硬易碎,而生茶的茶叶比较完整。

【茶叶的味道】

生普洱茶,味道比较香,有一种清香味,或者毫香味。年份久的有一种淡淡的栗香味。

熟普洱茶,有很重的渥堆味,发酵轻的有桂圆味、枣香味,也有说樟香味。甚至还有一点点霉味。

【茶水的颜色】

生普洱茶,茶色比较金黄透亮,看着很清澈漂亮。也有的茶色较浅,或者略带黄绿色。

熟普洱茶,茶色棕红色或红褐色,看起来红浓通透。

【茶水的口感】

生普洱茶,存放时间短的生茶,有很重的苦味、涩味,香气不足,口感霸道,很多人接受不了。存放时间久的生茶,口感则比较柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。

熟普洱茶,苦涩味很淡,或者喝不出来,口感醇和绵软,自然回甜生津。

以上就是生普洱茶、熟普洱茶的具体区别,那么哪一种口感更好喝呢?如果说问老茶友,那则是各有所爱。毕竟个人口感喜好不同,喝茶时间久了,自热都有自己的口感偏好了。若是对一个刚开始喜欢喝茶的人来说,建议先从熟普洱茶开始。

毕竟熟普洱茶的口感温和,没有很重的苦涩味,而且茶色漂亮,易于接受。等你喝了一段时间后,可以试试多年的生普洱茶,体会不同的口感和滋味。另外生普洱茶,性寒微凉,味道猛烈,空腹喝易伤肠胃,最好是饭后喝,能消脂刮肠。熟普洱茶性温,暖胃养胃,也能减肥助消化。

相关: 生熟普洱茶的区别

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