一般情况下,入门的普洱新手大多喜欢普洱熟茶,随着时间的推移,慢慢会对生茶产生兴趣并偏爱一些。因为生茶的韵味不断给你惊喜,而熟茶的变化不是太明显。当然也有朋友不喝熟茶,一方面可能是他觉得生茶的转化吸引了他,另一方面可能熟茶不好,他喝过以后没有感觉,再不想着去喝熟茶了!
其实真正的原因就是好的普洱熟茶不好找、遇不到。市面上许多品牌普洱茶商的熟茶品种相对较少,这是有原因的。
因为熟茶的制作周期比生茶要长,好的生茶原料采摘、杀青、揉捻、蒸压后,基本完成生产工序,既可以上市销售,也可以存放等待转化后升值再销售。
然而熟茶却要将毛茶渥堆发酵,这一过程需要大量的时间成本和人力成本,而且还有一些风险存在,比如发酵失败、发酵过熟导致的风险,比如高端生茶造成的高成本,比如熟茶上市口味不被市场接受,任何一道风险都会造成资金积压、影响市场运转;还有一些熟茶生产出来后仍然需要在仓库存放一段时间,等待口感的转化;如果成本太低,生产出来的熟茶更不会被人接受。
综上所述,市场上高端熟茶相对要比生茶少,所以好熟茶可遇不可求啊。
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