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​​冰岛——初听这个名字,是不是瞬间联想到遥远北欧那个美丽的国家?是的,相信这是我们每个人都向往的旅游胜地。

可是本文提到的冰岛,却是位于我国西南边陲的一个小山村。那里风景秀丽,那里因茶而得名。如果您喜欢喝普洱茶,那您一定听说过它。冰岛村,当地人也称“丙岛”,意指“长青苔的水塘”,位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇。冰岛村,下辖5个村民小组,即冰岛老寨、南迫寨、地界寨、糯伍寨、坝歪寨。昔日“傣族土司贡茶”当代“普洱王后”——“冰岛茶”指的是冰岛老寨产的茶,也为最正宗冰岛茶。

冰岛普洱茶特点_冰岛古树茶产地在哪里?

“普洱之后”

正所谓“绝代有佳茗,幽居在冰岛”,冰岛茶,天生高贵,历史上是土司专用贵族茶,还有普洱“皇后”之美称。冰岛茶被誉为“普洱之后”,主要原因就在于它茶性恬淡,香扬水柔,纯净至极。冰岛茶汤色金黄明亮,透出一股类似女性的剔透柔美气质,茶香清扬浓郁并且很独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,十分耐泡,叶底柔润明亮,宛如一位仙子,亲近可人。

相传在明代成化二十一年(1485年),双江的一位土司派人从版纳古茶区带回茶种200余粒,在冰岛培育成功了150余株,现今尚有二十余棵存世,距今大约500年左右。也有传说是从其他地方引进,但无论真相如何,茶树还是如同文成公主进藏一样,在冰岛这片与世隔绝的土地上繁殖,并逐渐成为普洱皇后。

冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅 3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

近观其汤,色匀鲜亮;品其味,滋味偏向于甜爽,甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜,鲜爽、凉爽。花果香浓郁,其中以冰糖香为主,最持久;饮毕,挂杯蜜香持久而不事声张,仿佛一位款款而行的女子,迷人而不媚人,表现出古树茶才有的厚重与灵气,尽显风韵。待到尾水,整个口腔充斥着甜味,汤香从齿缝中流出,深吸一口,清凉从口腔一直蔓延至喉咙,浑身通透,身心愉悦。泡饮结束后的茶渣, 叶底厚实饱满 ,很关键的一点就是柔软有光润,其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

Tag标签: 冰岛普洱茶特点

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