​​冰岛——初听这个名字，是不是瞬间联想到遥远北欧那个美丽的国家？是的，相信这是我们每个人都向往的旅游胜地。

可是本文提到的冰岛，却是位于我国西南边陲的一个小山村。那里风景秀丽，那里因茶而得名。如果您喜欢喝普洱茶，那您一定听说过它。冰岛村，当地人也称“丙岛”，意指“长青苔的水塘”，位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇。冰岛村，下辖5个村民小组，即冰岛老寨、南迫寨、地界寨、糯伍寨、坝歪寨。昔日“傣族土司贡茶”当代“普洱王后”——“冰岛茶”指的是冰岛老寨产的茶，也为最正宗冰岛茶。

“普洱之后”

正所谓“绝代有佳茗，幽居在冰岛”，冰岛茶，天生高贵，历史上是土司专用贵族茶，还有普洱“皇后”之美称。冰岛茶被誉为“普洱之后”，主要原因就在于它茶性恬淡，香扬水柔，纯净至极。冰岛茶汤色金黄明亮，透出一股类似女性的剔透柔美气质，茶香清扬浓郁并且很独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，十分耐泡，叶底柔润明亮，宛如一位仙子，亲近可人。

相传在明代成化二十一年（1485年），双江的一位土司派人从版纳古茶区带回茶种200余粒，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。也有传说是从其他地方引进，但无论真相如何，茶树还是如同文成公主进藏一样，在冰岛这片与世隔绝的土地上繁殖，并逐渐成为普洱皇后。

冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅 3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性（茶气）特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

近观其汤，色匀鲜亮；品其味，滋味偏向于甜爽，甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜，鲜爽、凉爽。花果香浓郁，其中以冰糖香为主，最持久；饮毕，挂杯蜜香持久而不事声张，仿佛一位款款而行的女子，迷人而不媚人，表现出古树茶才有的厚重与灵气，尽显风韵。待到尾水，整个口腔充斥着甜味，汤香从齿缝中流出，深吸一口，清凉从口腔一直蔓延至喉咙，浑身通透，身心愉悦。泡饮结束后的茶渣， 叶底厚实饱满 ，很关键的一点就是柔软有光润，其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。

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