帕沙古树茶所在的地方,属于西双版纳勐海县的格朗和乡。从乡政府到帕沙有六公里,从县城到帕沙有33公里。
帕沙的东边是帕真村,南边是南迫村,西边是广岗村,北边是苏湖村。
帕沙的范围比较大,其中包含有多个产茶寨子,有帕沙中寨一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。
在整个格朗和乡的范围内,帕沙的古树茶面积是最大的,树龄也是最老的。这些古树茶从唐代就开始种植,一直延续到今天。
帕沙是一个哈尼族的茶山,其中分布有多个哈尼族寨子。哈尼族的祖先从唐代开始就在这里种植茶树,给后代留下了宝贵的财富。这里有2900多亩古树茶园,历经数百年,已经遍布帕沙的山头。
帕沙的茶树生长密集,成片成片的分布。这里的茶树树龄比较大,有超过800年以上的茶树,有的茶树高度有四米以上。
帕沙茶园的土壤松软,便于茶树吸收水分和矿物质,提供茶树生长所需的营养物质。优越的生态环境塑造了帕沙茶的特点,鲜叶油嫩亮绿,饱满而光泽度好,叶片较厚。
帕沙古树茶的干茶条索均匀,色泽翠绿,毫毛显著;冲泡后汤色黄绿;饮后茶香浓郁、滋味醇厚甘甜,且无青味糊味。
前三泡茶汤的颜色青绿,香气十分高扬,水路也比较细腻。饮后喉咙中甘润清爽,生津回甘快速持久,微有苦涩,但能很快化开。
四到八泡汤色黄绿,香气仍然很高,茶汤柔软细腻,回甘持续,层次感变化丰富,苦味还有,涩味基本已经没有。
九到十五泡,汤色黄绿色,香气一直保持,汤色甘甜,生津回甘持续,层次变化延续,微有苦味,涩味全无。
十五泡以后,汤色渐渐变淡,香气开始减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。
总体来说,帕沙古树茶内含物质丰富,叶嫩,显毫,香高,入口有力,回甘生津迅速,茶汤入口厚重柔软,如同踩在茂林中厚厚的落叶之上的感觉。
关于帕沙古树茶的价格,2020年4月23日,昆明春茶发布会(扶贫专场)举行,现场发布云南100个著名山头春茶价格指数,其中帕沙中寨的价格是1600-9000元/公斤。
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