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普洱茶怎么泡?普洱茶的泡法

2021-02-19 10:32来源:茶文化网分类:普洱茶 阅读:
 

普洱茶作为一种特种茶,其冲泡的方法也是比较特殊的。很多朋友买到好的普洱茶,但是由于冲泡方法不对,茶汤的口感滋味也受到了影响。那么普洱茶应该怎么泡呢?

盖碗、紫砂壶或者建水紫陶壶都是比较适合冲泡普洱茶的。在冲泡时,要注意泡茶三要素的掌握,也就是投茶量、水温和冲泡时间。只有这样,才能泡出色香味俱佳的普洱茶。

普洱茶怎么泡?普洱茶的泡法

以盖碗冲泡为例,具体步骤如下:

第一、选择盖碗的同时,还需要准备煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂 。

第二、饼茶需要撬散,同时备好电子秤、茶则、插针、茶匙。撬散后,大约称茶7克左右;散茶也是大约7克左右的投茶量。

第三、水的选择,最好是山泉水,没有山泉水的,就用家里的纯净水就好。

第四、水开后,先温杯,一则可以清洁茶器,二则可以提高冲泡的温度,更利于普洱茶色香味的呈现。

第五、将称好的茶投入盖碗中,盖碗容量建议选择150毫升左右,这是比较适合大多数茶人的一个容量。

第六、醒茶,这里的醒茶是湿醒,也就是我们常说的洗茶或润茶。并不是将茶叶中的不干净的东西洗去,主要目的是使茶叶舒展开来。

第七、开始冲泡,水温越高越好,最好是100℃的沸水冲泡。沿着盖碗边沿注入水,不要直接冲在茶上。

第八、出汤,要注意出汤的节奏快慢。前五泡或前八泡,一般间隔10秒左右出汤;后面的每一泡出汤时间增加5秒左右。

第九、分茶汤,先将泡好的茶注入公道杯中,然后均匀第分入每一位茶人面前的茶杯中。

第十、品茶,先观察汤色,再闻茶香,然后入口品茶的滋味,慢慢感受一款茶的滋味香气口感变化。

Tag标签: 普洱茶的泡法

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