茶为万病之药,有百利而无一害’,从神农发现茶并利用茶以后,中华民族就在茶和中药的庇护下发展壮大,中华上下五千年文明,令人自豪。作为普洱茶的核心价值,健康是我们每个人关注的重点,它是生命质量提高的表现。
1956年,国家做了一个全国健康调查,发现西双版纳的癌症发病率系全国最低。因为那里盛产茶叶,当地的老百姓都喝普洱茶。虽然藏民也喝茶,但是藏区不产茶,茶叶非常昂贵,只有当地的贵族僧侣才有机会喝道普洱茶。
一位备受尊敬的喇嘛在青藏高原上找到了一种草,煮水给咱们藏民喝,为藏民提供身体所需的维生素。于是藏民亲切地将其称为莲花宝茶,并且称赞茶为:茶是血,茶是肉,茶是生命。从某种意义上说,普洱茶在未来将带给我们许多惊喜,将成为我们生活中必不可少的健康饮品。
中国的三高(高血脂、高血压、高血糖)人群比例非常高,其中高血脂是阿尔兹海默症的罪魁祸首。但是喝茶能有效减少此类疾病的发生率。书画家齐白石90岁高龄,身体依然康健;福建茶人张天福先生活了104岁,云南的李拂一先生活了110岁,著有《福海茶厂回忆录》,翻译了《泐史》,对云南傣族文化与茶文化做出巨大贡献。这些高寿的先生都有喝茶的习惯。
中国第一个工程院院士陈宗懋先生在其编写的《中国茶经》中总结了茶的24功效(主要指绿茶):少睡、安神、明目(经常喝茶的人眼睛好,我就是一个典型的例子,我可以开夜车开得又快又安全)、清头目、止渴生津、散热、消暑(老舍先生曾在一次政协会议上问溥仪在皇宫里面怎么喝茶,溥仪就告诉他夏喝龙井,冬饮普洱,因为以前没有空调,北京夏天很热,因此靠喝茶来解暑)、解毒、消食、醒酒、去油腻、下气、利水、通便、治疾、去痰、去风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥(把很嫩的茶叶用来杀青之后当食物吃,但是绿茶做不到,普洱茶古树茶可以做到)、益气、延年益寿、其他。
在这些功效当中,抗衰老、抗辐射、增强人体的免疫力和助消化方面,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶都是大体相同的。综合比较下来,普洱茶在减肥、抗衰老、降三高、护理肠胃四个方面优于其它茶类。
历来普洱茶被边疆市少数民族称刮油茶。藏族人民在制作酥油茶时,只添加普洱茶打酥油才能产生拎起来的效果。普洱茶性温味厚,若你需要减肥,可以选择早上喝、上午喝、中午喝、下午喝、睡前喝。我曾经做过一个破坏性实验:50个小时,只喝茶不吃任何东西。一旦有了饥饿感就喝一杯茶,结果依然神采飞扬。
有人说空腹不能喝茶,的确,空腹喝绿茶可能真不行,但是喝普洱茶尤其是真正的古树茶是没问题的。好的普洱茶让人有饱感,而且不含脂肪,因此减肥效果突出。有些茶友猜测,好的古树茶里有一些微量元素带有能量,所以才会让人感觉身体发热发函,精力旺盛。
云南的古茶树,树大根深,其主根深深地扎进土壤深处,吸取了矿物质、无机质和微量元素。比较显著的是紫茶,花青素含量可达0.5%,异度陈香则高达3%,而普通茶的花青素含量仅有0.01%。花青素对抗衰老的效果非常显著。
在云南的偏远农村有许多高龄老人,他们从小喝普洱茶,老年痴呆症的发病率非常滴。护理肠胃。普洱茶性温味厚,适合各种体质的人群,对肠胃没有刺激性。我们常说的油润感,是普洱茶的植物性脂肪,也就是茶油。有研究者发现,这种植物性脂肪会在胃黏膜上形成一层保护膜,有效的将胃粘膜与其他刺激性东西隔离开来。因此,经常饮酒和肠胃不好的人群,可多饮普洱茶。有时候对于普通人来说肠胃比脑子更重要。总之,健康对我们非常重要,喝茶是一种健康的、优雅的生活方式。可供我们选择的茶有很多,但是普洱茶在减肥、抗衰老、降三高、护理肠胃四个方面的功效优于其它茶类的。
喝普洱的茶十二禁忌
1、忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。
2、忌饮烫茶,最好60℃以下。
3、忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。
4、忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。
5、忌冲泡次数过多,茶中有害微量元素会在最后泡出。
6、忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。
7、忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。
8、忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。
9、忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
10、忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。
11、忌常饮浓茶,咖啡因使人上瘾。
12、不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶。
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