茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

普洱茶的冲泡方法_生熟普洱茶泡法

2021-01-28 11:29来源:茶文化网分类:普洱茶 阅读:
 

泡茶这种小事,随意自己高兴就好。对新手来说,可能不是这样的,这个说法我认为更适合常年喝茶泡茶的老茶友们,用“我的血液里流淌着普洱茶”来形容他们也不为过。

普洱茶的冲泡方法_生熟普洱茶泡法

但是对于大多数普洱茶初学者的我们,还是非常有必要认识一下怎么泡茶。简单地说,泡一杯普洱茶主要有三个非常简单的因素:茶水比例、水温和时间。

茶水比例指的是干茶和水的比例,以盖碗为例,一般140ml的盖碗搭配7克干茶,也就是说普洱茶大多数产区冲泡时20比1的比例较为常见。

如果我们不知道自己的盖碗是什么大小,这个时候我们就需要一个精度为0.1g的珠宝秤(网上小几十元就有)来测量盖碗容量和茶品有多重。

一般来说,空盖碗放在珠宝秤上调零,注满凉水后显示多少克的质量就是多少ml的容量。推荐茶友们都去买珠宝秤,因为珠宝秤控制好投茶量,从而得到合适的茶水比例,能为你一年省下不少因为随缘投茶而浪费掉的茶叶。

另外,只要你经常这样操作,你就会迅速的掌握经验,晋级为资深茶友,像那些每天在茶城等你上门的老板们,随手一抓就很精准的投茶量

我们说的水温指的是泡茶时候的水的温度,需要注意的是高海拔地区,例如昆明,水大约92度左右就会烧开。东南部沿海地区基本上100度左右才能烧开。

冲泡普洱茶与乌龙茶类基本上建议用开水,绿茶及白茶温度可适当降低5度左右。

几点经验:对于紧压茶,建议茶友们沸水洗茶,可以不盖上盖碗,用来观察茶叶,等大约30到45秒左右,紧压茶较为松散后出汤洗茶;对于散茶和较为松散的手工石磨茶饼,用85-95摄氏度的水洗茶20-30S后即可出汤。

关于洗茶的经验,每款茶品都有各自泡法的最佳值,我建议茶友们洗茶之后等待干茶吸水较为松散以后再开始冲泡,因为这种方式能让泡发的茶品在下一次冲泡时更加迅速渗出,内物质在前期一两泡显现滋味不至于淡口。

在洗茶以后,一般泡茶前9泡茶出汤的时间我个人建议是10S,10S,10S,15S,15S,20S,20S,20S,25S。如果前9泡冲泡下来仍有较为浓厚滋味的茶品,一般来说我们可以认为是优秀的茶品。后续出汤时间可以酌情增加。

当然,以上的出汤时间因人而异,可以有不同的操作方法,但是本质都是相通的,就是用自己习惯的手法泡出好喝的茶,所谓殊途同归。对于大多数茶友而言,怎么泡一杯好茶给家人朋友品尝,是一件非常重要的事情。

在上面我给大家推荐了比较普通的泡茶方式,但非常重要的一点是,即使把握好泡茶的这三大要素,我们也经常会把茶泡坏,不是泡得茶水分离,出现明显的寡水味;就是泡得出现苦涩、酸味、异味;感觉就像六月的天气,早上骄阳下午暴雨,感觉不是根本不是同一款茶。

Tag标签: 生熟普洱茶泡法

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:喝普洱茶能减肥吗?普洱茶怎么喝能减肥?   下一篇:普洱茶的定义_什么是普洱茶?

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部