茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

 

喝茶时间稍微久一点,就会发现,品茶时会有许多专属的词汇,甚至每一种茶都有自己的专属词汇,就像我们在品普洱茶时会谈论“水性”与“喉韵”。

但大多数人一开始听到这些书上都查不到的词汇时往往一头雾水,不知道是什么意思。那么,“水性”与“喉韵”到底是是什么意思呢?

如何喝普洱茶?普洱茶应该怎样喝?普洱茶的“水性”与“喉韵

普洱茶里所说的“水性”,更多是指明显的口感之外那些细微的层次。我们描述一款茶的口感时,会说“酸、甜、苦、涩”等等,这是“明显的口感反应”。

但除此之外,茶汤入口,还会引起各种细微层次的感官体验,比如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色;而薄、利则是一些负面性的影响。

总体来说,普洱茶的水性是醇滑的,特别是对于那些存储科学、时间较长的老茶,这种醇滑的水性会更优秀。有人说“水性”的极致是达到“化境”,稍显缥缈,大多数人根本没机会体验,再谈论其实也没什么现实意义。

另外,普洱茶有独特多变的韵、津、水、气、味,这几个特性都关系着“喉韵”。

喉韵,是很多人谈论一款茶品质好坏时常用的词汇,一些人觉得是普洱茶的精髓所在。

其实,茶叶最初并不是用来喝的,而是利用它的药用价值,后来才渐渐主要用于解渴。茶叶能解渴,是因为茶汤能让口腔和喉咙得到滋润。但这种滋润细细去品味,不同的茶也是有区别的,主要分为甘、润、燥三个方面:

“甘”就是回甘,是喝茶最基本、最有效,也是大家最喜欢的感觉。我们说回甘,往往是有淡淡的苦味伴随,或者是苦尽甘来,都是好茶才有的表现。

普洱茶,也有不苦回甘的体验,但多半还是先苦后甘。饮后,回甘相继不断、持久绵长的则是好茶。“一碗喉吻润,两碗破孤闷”,就讲述了茶的解渴、去闷功效。

“润”即是喉润,是解渴的第一步。喉头得到滋润,渴就可解除。润,可以使人感到安稳、充实、舒顺,一些经过时间陈化的老茶,都能达到润化的境界。

“燥”说的是神意焦躁,实际是一种刺激性的感觉。茶汤的水性,如果太苦涩或太利,就会使喉头难受,产生干燥、不舒适,造成品茗者情绪不稳定、心境不安的感觉。

有些陈年普洱,在贮存过程中,过于密封,开封后马上冲泡,也会出现燥感。如果茶有“燥感”,可将它装在一个较大的容器里,回一段时间的气,燥感便会渐渐消失。

Tag标签: 如何喝普洱茶

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:普洱茶原料中的纯料是什么意思?   下一篇:普洱茶属于什么茶?普洱茶为什么要做成紧压茶?

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部