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生茶与熟茶的泡法,普洱生茶和熟茶的泡茶方法

要想喝好茶首先要会泡茶,不同的茶叶有不一样的冲泡方法。普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱生茶和熟茶的泡茶方法有什么区别呢?下面就说一说生茶与熟茶的泡法。

1、冲泡水温

生茶与熟茶的泡法 普洱生茶和熟茶的泡茶方法

最佳水温应为100度,至少应保证95度以上。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

2、置茶量

 

一般情况茶水比例为1:50,或置茶量为容器容量的2/5左右。此外,可根据泡茶的器皿和品茗人数等而定,如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3~5g/1人,而若用大盖碗冲泡则5~10g/人;辨别茶是紧压茶还是散茶,一般散茶可多投一点,而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点。

3、浸泡时间

生茶与熟茶的泡法 普洱生茶和熟茶的泡茶方法

第一泡10秒左右,第二泡10~20秒,后每泡时间递增10~15秒。此外还可考虑以下因素:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些;根据个人口感而定,常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;根据水温和冲泡次数而定,水温较高,可缩短浸泡时间,而头几泡一般快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间,方可泡出普洱佳味。

4、洗茶

 

普洱茶的第一泡一般是不喝的,因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘,并且经过长时间的存放,为了卫生可以先洗茶1~2次,然后倒掉,能够把一些残留物质给清除干净,更重要的是唤醒茶性。一般生茶洗茶一次,熟茶洗茶两次。

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Tag标签: 普洱

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