生茶与熟茶的泡法，普洱生茶和熟茶的泡茶方法

要想喝好茶首先要会泡茶，不同的茶叶有不一样的冲泡方法。普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱生茶和熟茶的泡茶方法有什么区别呢？下面就说一说生茶与熟茶的泡法。

1、冲泡水温

最佳水温应为100度，至少应保证95度以上。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

2、置茶量

一般情况茶水比例为1：50，或置茶量为容器容量的2/5左右。此外，可根据泡茶的器皿和品茗人数等而定，如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3～5g/1人，而若用大盖碗冲泡则5～10g/人；辨别茶是紧压茶还是散茶，一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点。

3、浸泡时间

第一泡10秒左右，第二泡10～20秒，后每泡时间递增10～15秒。此外还可考虑以下因素：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些；投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些；根据个人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；根据水温和冲泡次数而定，水温较高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味。

4、洗茶

普洱茶的第一泡一般是不喝的，因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘，并且经过长时间的存放，为了卫生可以先洗茶1～2次，然后倒掉，能够把一些残留物质给清除干净，更重要的是唤醒茶性。一般生茶洗茶一次，熟茶洗茶两次。

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