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虽然大家都熟知普洱茶这个品种的茶叶,但在普洱生茶、普洱熟茶的知识上却不是很认识的,甚至有的人刚刚开始接触喝普洱茶的时候,还不知道普洱茶有生、熟之分。其实,普洱茶生茶、熟茶还是存在一定的区别的,功效作用上也不同,选择的时候,大家应该根据自己身体体质来决定,不同体质选择相当于的茶,那么才是真正的科学合理服用。下面来看看,普洱生茶和普洱熟茶有什么区别?哪个更加好?

普洱生茶和普洱熟茶的区别在哪里?哪个更好?(收藏)

【普洱生茶和普洱熟茶的区别】

1、制作工艺不同

生茶,鲜叶采摘后经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱。

熟茶,是晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。

2、外观颜色不同

生茶茶饼,以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。

熟茶茶饼,颜色以黑或红褐色,有的茶芽是暗金黄色。

3、口感滋味不同

生茶,口感强烈,茶气十足,茶汤清香,苦而带涩,好茶可以苦中回甘,涩能生津。

熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,有独特的陈香味。

4、汤色、叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜,有伸张性,即使是存放很长时间的古董茶,喝也可以让人体验到其活力,天然神韵,泡茶后汤色清澈、明亮、透彻。

熟茶冲泡后,叶底褐红,乌润,汤色红浓、明亮。

5、功效作用不同

生茶内含的茶多酚含量是比较高的,有很好的防癌作用,常饮生茶的的话可以达到提神醒脑、消除疲惫的功效,对血管的梳理也有很好的作用。

熟茶,是经过发酵所得的,发酵过程中,形成多种有益菌群,这些物质肠胃的调节有很好的功效,并且茶性温和,有暖胃、养胃的功效。

普洱生茶和普洱熟茶的区别在哪里?哪个更好?(收藏)

【普洱生茶和普洱熟茶,哪个更加好?】

假如仅仅是从保健角度上看的话,这两种茶哪个更加好呢?

其实,生茶和熟茶本事以云南大叶种为原料,但从毛茶阶段开始,经过渥堆发酵工艺后,分道扬镳,成为外观、内在品质都不同的茶。但由于制作手法不同,所以在形成过程中里面所含的成分也是不相同的,成分不同,那么养生保健效果自然也就不同。

生茶在没有转化成老茶之前,和绿茶相似,绿茶的功效有的他都有,不同对比起普通绿茶来说,它原料是采用大叶种,所以有天然的优势,里面所含的多酚类物质含量更加高一些;也就是养生保健作用更加的好。

熟茶的话,是一种人家发酵的茶类,熟茶发酵后,再酶的作用下,有产生了不少新的营养物质,所以功效作用是非常好的,有降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

而假如是从功效作用上看的话,那么如下:

1、养胃

熟茶是经过发酵的,发酵过程中形成更多的有益菌群,进入人体后不会对胃部产生刺激作用,并且还可以在胃部表层形成粘膜,有效的护胃、养胃;而没有发酵的茶,和绿茶相似,对胃有一定的刺激作用。

2、消食祛脂

熟茶在发酵过程中有微生物的参与,由于微生物的参与,多种酶的相互作用下,分解大量的衍生物,这类物质可以增加人体胃部蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活力增强,促使人体对蛋白质食物的消化能力增强,提高消化功能。

3、抗动脉硬化

发酵过程中,普洱生茶内含的黄酮类物质以黄铜苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。这点上熟茶优势明显。

4、减肥消脂

普洱生茶和熟茶的减肥功效都是不错的。生茶主要减肥原因是因为里面含有的茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用下形成;而普洱茶在发酵过程中形成的多种有益菌群综合作用,可以减少小肠对甘油三酯、糖份的吸收,可提高酵素分解腰部脂肪。

总结:从以上文章中我们可以清楚的认识到,普洱生茶和普洱熟茶在保健功效上对比的话,那么是熟茶胜出的。关于:普洱生茶和普洱熟茶的区别在哪里?哪个更好?相关更多茶知识,请关注茶文化网。

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