凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出几百个品种,十多 个香型,每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。
凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号,一枞一香,生来灵巧多变,汇有百花的香韵,又得鲜果之甜秀,这使得不少茶友,爱之,宠之,总不忘在茶席上释一释它的香韵。
这一期要介绍的这个品种叫:大桔香。
大桔,在广东这边应该都比较熟悉,特别是过年的时候,基本上每家每户都会买上那么一大袋放家里,寓意是:大吉大利,吉祥如意。
那么,这颗单丛跟大桔有什么联系呢?它是怎么来的?有什么品质特征?
名字由来
大桔香,因成茶茶汤滋味香桔皮的香味而命名。
大桔香属于凤凰水仙有性系实生老枞,树龄有200多年,茶树生长于海拔1130米的乌岽归竹湖前下方的茶园里。
单株春茶采摘产量为3.5斤。
并没有归属到十大香型里头,属于其它香型。
品质特征
干茶:条索紧结细小匀称,色泽黑油润;干茶闻香,山韵味明显。
茶汤:汤色橙黄明亮,茶汤入口顺滑,内质香气清高,有着淡淡的桔皮香味,韵味浓厚且独特,特别耐冲泡。
叶底:叶底鲜活,匀整,绿腹红镶边,茶叶完整有弹性。
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