凤凰单丛茶-茉莉花香单丛

2022-12-17 来源：茶文化网 分类：单丛茶 阅读：

凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

名字由来

茉莉花香单丛，是按照香气来命名的。因为其成茶冲泡时，具有自然的茉莉花香而得名。

茉莉香的茶树，生长在海拔约８１０米的凤溪管区字矛庵角村，系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的，属有性繁殖植株。

若说单丛茶很珍稀，那么茉莉香单丛茶更是单丛茶类中的魁宝。在《中国凤凰茶》《中国凤凰茶图谱》里记载到，字茅庵角、竹溜皆有古树茉莉香单丛茶。

茉莉花香单丛，属于单丛茶里的“贵族茶”，量少、珍稀！

茶树特点

树龄约１５０年，树高３．４米，树姿半开张，树冠幅３．２×２．５米，在地面处生八条骨干枝，分枝密度较疏，叶片上斜状着生。成叶长１０厘米，宽４．６厘米，叶形椭圆，叶面平滑，叶色绿，叶身稍内折，叶质较厚实，叶尖渐尖。侧脉１０对，叶齿细、浅、利，有３７对，叶缘微波状。

品质特征

外形：与大多数的凤凰单丛品质相近，条索紧卷，乌褐色、油润

香气：内质香气浓郁、茉莉花香明显，在一品一闻中能勾人心魂

汤色：橙黄明亮

口感：甘醇、丝滑，层次丰富

叶底：肥厚软亮，绿腹红边

茶树

茶干

茶汤

恭喜你，又多认识了一款单丛茶新品种。

作者是潮州凤凰本地制茶人，３０年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎关注我们茶文化网。

上一篇：借中国茶申遗成功“东风” 让凤凰单丛茶飘香四方   下一篇：凤凰单丛茶-杏仁香