凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点,自成品系(株系),进行单株采收、单株制作,所以才叫作单丛。
每丛茶树都是独一无二的,各有一种自然花香果味,其中有一棵茶树,因为蜜味浓厚,并且携带有特殊的芝兰花香味,这款单丛就是:蜜兰香。
接下来我们一起来看看什么是蜜兰香,有什么形态特征以及品质特征。
1.何为“蜜兰香”?
蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名花之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,属乌龙茶系列,产于广东省潮州市凤凰镇,是我国商业部评出的全国茗茶之一。
蜜兰香也是凤凰单丛的一个名优香型,它的母树距今已经有600多年历史了,它之所以叫做蜜兰香,是因为它的成茶具有浓烈的番薯蜜味,所以也叫番薯香,还记得小时候吃蒸番薯,蒸熟之后的番薯会有一层糖分沉淀,那种香味就是甜甜的。
除此之外,其实蜜兰香凤凰单丛还带着芝兰香,两种香味的美妙交融,所以就更显特别了。
2.形态特征
植株高大,树姿开张,分枝密度中等,叶片着生稍上斜。
叶片长椭圆形,叶身内折,叶面平,叶缘平,叶色黄绿,叶尖渐尖,叶齿钝浅;叶质厚软,芽叶浅黄绿色,茸毛少;一芽三叶百芽重122克;盛花期10月下旬,花而不实。
3.品质特征
蜜兰香单丛成品茶有明显的甘薯“蜜味”,且芝兰花香,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有“浓蜜幽兰”特韵,饮后满口生香,极耐冲泡。
汤色清澈黄亮,含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其香味,饮之回味无穷,一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。
4.成绩单
蜜兰香单丛是凤凰镇传统的历史名茶,在省级、国家级、国际级的名茶评比中屡获殊荣。
1997年5月23日,在第二届”中茶杯“比赛中获得特等奖。
1999年5月在第三届”中茶杯“比赛中,获得特等奖。
1999年9月在北京举行的中国国际农业博览会上被评为名牌产品。
2000年9月在第二届国际名茶评比会上荣获银奖。
2002年获得四届国际名茶博览会金奖。
5.真实拍照
茶树
成茶
茶汤
茶底
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