凤凰单丛茶：蜜兰香

2022-09-21 来源：未知 分类：潮汕茶文化 阅读：

凤凰单枞茶蜜兰香

凤凰单丛最广为熟知的品种，便是蜜兰香了。蜜兰香，为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一。蜜兰香单丛原产于广东省潮安县凤凰镇凤北村委会苦竹坑村，其母树有２００年以上树龄。

蜜兰香单丛通常植株高大，树姿半开张，分枝中等，叶片稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶身内折，叶面平，叶尖渐尖，叶缘平，叶齿钝浅，叶质厚软。芽叶浅黄绿色，茸毛少，一芽三叶，无性系，小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。

蜜兰香单丛通常采用双行单株，或者单行双株条植，每亩可植３０００株左右。蜜兰香单丛最适宜区为６００米以上的大中叶种茶区，次适宜区为３００米以上茶区，目前在凤凰茶区的种植面积约为１０００亩。

蜜兰香单丛的芽叶生育力强，抗逆性和扦插繁殖力郡较强。盛花期１０月中旬，花而不实；一芽三叶盛期（此时属于采摘时节）在４月中下旬。蜜兰香单丛的产量较高，每亩产量可达６００斤。制乌龙茶，品质特优。成茶有浓蜜幽兰特韵，香气酶郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡，品质稳定。蜜兰香单丛可改制红茶、绿茶，也有品种特韵。蜜兰香的抗逆力和扦插繁殖力都较强。蜜兰香加工品质稳定。制红、绿茶也有品种特韵。因具有这些优点，使得蜜兰香成为凤凰单丛的代表性作品，其引种面积，亦是领先其它品种。

据分析，蜜兰香单丛含有香气成分５０余种，赋含芳樟醇及其氧化物、植醇、法呢醇、法呢烯、香叶醇和磷酸三丁酯等。蜜兰香单丛的成茶具有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，同凤凰单丛的其它品种一样，蜜兰香极耐冲泡。

喜欢蜜兰香的朋友，应注意以下细节：

蜜兰香单丛，应喝春茶，其它时节的，必定不是蜜兰香。

蜜兰香单丛，通常应经过２－３烘焙，并放置一段时间方适宜饮用。

蜜兰香单枞荣誉

中国科学院公认凤凰单枞茶是纯天然无公害之高品质茗茶。

美国前总统尼克松访华，品尝凤凰单枞茶后，赞道：＂比美国的花旗参还要提神．＂

我国前政协副主席叶选评品味凤凰单枞茶后则说：＂喝了凤凰茶，其它茶就不想喝了．＂

日本茶叶博士松下智先生说：＂凤凰茶是中国的国宝．＂

一、１９５５年在杭州评比会上被推荐为全国２８个传统名茶之一

二、１９８２年获商业部优秀产品称号，同年在长沙技评为全国３０个历史名茶之一

三、１９８６年在福州举办的全国五大茶类１３４个名茶评比中获第一名

四、１９８９年农牧渔业部在西安举办的全画名茶评比中被评为全国名茶第一名

五、１９９０年被商业部评为全国第一名茶

六、１９９１年名茶文化节上被评为“国家文化名茶”，同年被农业部鉴定为“绿色食品”；

七、１９９５年在第二届中国茶叶博览会上获金奖；

八、１９９６年在第三届中国茶叶博览会上获金奖；

九、１９９７年５月在第二届“中茶杯”茶叶评比中获特等奖和一等奖

十、１９９７年１１月在首届中国（国际）名茶博览会上荣获金杯奖和金牌奖

十一、１９９９年蜜兰香单枞茶在省茶叶学会组织举行的名茶评比中取得第一名；十三、２００１年再次被评为中国国际农业博览会名牌产品。

十六、２００２年兰花香单枞获得第四届国际名茶评比金奖

十七、２００２年选送的蜜兰香，八仙单枞二项获得广东省第五届名茶质量竞赛金奖。

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