单丛茶是乌龙茶的一种,从制作工艺上来看,处于全发酵的红茶和未经发酵的绿茶之间,同时拥有两种茶叶的特质,那么单丛茶是寒性还是温性呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
单丛茶是寒性还是温性
单丛茶是乌龙茶的一种,制茶方式是介于全发酵的红茶和未经发酵的绿茶之间的半发酵,因此既有红茶浓厚甘醇的滋味,也有绿茶的清香,只是在茶性方面有较大的区别,既不是纯粹的寒性也不是热性,是一种茶性非常温和的品类,主要特点是形美、色翠、味甘、香郁。
单丛茶的原产地在广东地区,之所以叫单丛茶与茶树的生长有关,从最初的单株采制,延伸出单株采制、单丛品系以及单丛品种采制,成茶的制作工序是所有乌龙茶中最精细的,形成条索紧结、茶色为油润的乌褐色或灰黄褐色,具有天然且自然的花香,同时极其耐泡。
单丛茶是碱性还是酸性
单丛茶是乌龙茶的一种,属于半发酵品类的茶叶,含有丰富的茶碱、咖啡碱等植物碱成分,因此从本质上看,单丛茶属于碱性,除了茶碱等植物碱之外,单丛茶还有多种水溶性维生素和多种微量元素钾,长期饮用可以增进人体碱性,有利于身体健康。
单丛茶包括哪些
单丛茶主要分为凤凰单丛茶和岭南单丛茶,其中凤凰单丛茶在原产地拥有接近四千棵单枞老树茶,最古老的茶树距今已有七百多年的历史,岭南单丛茶是在近三十年间才得以发展并逐渐开拓自己的市场,另外目前单丛茶最好的品种都生长在凤凰镇乌岽山上。
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