影响凤凰单纵茶价格的主要因素不在于香型，而是茶树海拔与做工。要问锯朵仔跟鸭屎香哪个贵，这里给出的答案是锯剁仔的价格更贵，鸭屎香则相对便宜一些，原因有二。其一，锯剁仔单丛茶树生长于海拔1150米的乌岽天池山，而鸭屎香单丛茶树生长在海拔900米的凤溪管区，高山云雾多，日照短，使得锯朵仔的幽幽山韵更甚。

其二，由于锯朵叶片小，导致采摘过程十分耗时费力，茶农们一个下午的辛勤劳动，成果往往在三斤左右。不难看出，采摘锯朵仔是最耗费精力的时刻，其个体生产成本相对较高。而鸭屎香茶的采摘过程相对要容易一些，所需付出的成本偏低，所以价格不如锯朵仔单丛茶那般高。不过，鸭屎香和锯朵仔都是好茶，价格区间也都在几百至几千元一斤，极品茶的价格则上万。

锯朵仔单丛茶的特点

锯朵仔系属杏仁香单枞，杏仁香单丛的发酵工艺不重，叶底仍可见砂绿色，成品茶隐约可见“玉叶金边”的乌龙茶独有特征，具独特天然的杏仁香味，十分清秀迷人，因此锯朵仔也被潮汕人赋予了“十八岁的小姑娘”的美称。

外形：条索细腻紧结，色泽灰褐油润；

香气：清高尚持久，滋味鲜爽，独蜜果香味明显，昧中含韵；

汤色：橙黄明亮，耐冲泡；

滋味：山韵明显独特，醇厚而不涩，回甘力强快，饮后心旷神怡，口齿留香。

鸭屎香单丛茶的特点

“鸭屎香”单丛属于杏仁香型(一说芝兰香，即兰花香)系列，母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。作为目前单丛最流行的品种，鸭屎香名字虽然显得有些不雅，但其香气据说是单丛茶中最持久的。关于鸭屎香的由来，流传最多的说法是：从乌岽引进，种在“鸭屎土”(黄土壤)的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩(学名鸭脚木)的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。“鸭屎香”的别名便由此而来。

外形：条索紧卷，乌褐色，有光泽

外形：有自然的兰花香味，香气浓郁持久

汤色：汤色橙黄明亮，耐泡

滋味：山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强。

单丛茶的冲泡方法

用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。

投茶：7～10克左右。

茶具：盖碗或者紫砂壶等等，按个人习惯来选择。

水温：95～100度，持续滚开水，在保温状态下也行。

出汤：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，浪费了！1～10泡，0～20秒出水。

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