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随着中国的经济发展,近年来,源于广东潮汕地区的凤凰单丛茶一直处于行情火热之中。许多茶客纷纷上网,大赞它甘醇,好喝,叹其山韵,而凤凰单丛茶典型的茶叶品种是蜜兰香。

凤凰单丛茶蜜兰香,有何特点,让如此多的人喜欢

第一,蜜兰香简介

蜜兰香单丛是凤凰单丛十大名贵花蜜型丛之一。原始母树系是从凤凰水仙自然杂交后的单丛中选出的,属于乌龙茶系列,其成品茶具有明显的薯蜜香和兰花香。蜜兰香的香味高而持久,兰香幽雅悠长,醇香甘甜,饮后口齿生香。

目前,蜜兰香是凤凰单丛十大品种中产量销量最大、最稳定的茶叶产品,也是市场人气最广的单丛茶。对潮州人来说,蜜兰香是当之无愧的“口粮茶”,茶余饭后,一杯蜜兰香承载着潮州人许多古今轶事。

蜜兰香单丛素有“形美、色绿、香、背甜、酿久”五大美誉。蜜兰香型下又细分为蜜兰香、白叶单丛、香番薯。前两种味道很相似,在市面上统称蜜兰香(凤凰本地叫白叶);香番薯则是独立命名。

蜜兰香是凤凰水仙种群中的一种单株植物。上世纪90年代开始在凤凰镇大面积种植,后来推广到饶平县,并逐渐扩展到梅州。目前市场上中低价位的蜜兰单丛,基本都在这两个地方,尤其是饶平。像其他地方的茶叶一样,一年也可以采摘五次:春茶、二春、夏茶、秋茶、冬茶(雪花),但只能采摘低山茶;中山、高山就只能采摘春茶了,以保证茶叶质量,保护茶树。

对于这种茶,如果预算有限只够买低山茶,我建议只喝春茶,因为夏茶苦涩,而秋茶和蜜兰雪花没有其他香型那么香;二春还行,但要看烘焙技术。

二、蜜兰香单丛的冲泡方法

1、冲泡泉水:首选天然矿泉水,其次是纯净水和自来水。

2、投茶量:约5-8g。

3、茶具:可根据个人习惯选择盖碗或茶壶等功夫茶具!

4、水温:95-100度,要连续烧开水,让茶处于恒温状态。

5、出汤时间:

第一步:温杯,也叫洗茶。洗茶的速度请不要超过3秒,每次盖碗茶要滴干,免得有余茶影响下杯茶的口感

第二步:1-10泡,出汤时间大概3-5秒即可,不要机械化,茶不宜长时间浸泡,以免产生苦味。

第三步:用心去品茶,根据茶叶的性质、季节、品种和个人喜好灵活调整。邀请客人品尝或品尝自己的茶时,首先要观察汤的颜色,闻其香韵,然后再品饮茶汤.

以上就是关于蜜兰香的介绍了,更多相关知识,请关注我们茶文化网。

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