茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

茶叶界的"香水"-凤凰单丛茶,你喝过吗?常言道:没喝过单丛茶,就不算喝过乌龙茶。对于这款广东省潮汕地区的特产茶你知道多少?下面跟随者我们当地茶农一起来了解一下。

什么是凤凰单丛茶?

凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。 

凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。 

凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。 

2010年04月06日,原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。--摘自百度百科

中国茶艺中的工夫茶

凤凰茶产自南粤潮州凤凰镇,独特的潮州“工夫茶”,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的,属散条形茶瀹(yue)泡法的范畴,是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及中国,远及海外。

茶叶界的"香水"-凤凰单丛茶,你喝过吗?

为什么那么多人爱喝凤凰单丛茶

一、形美

形美:外形挺直肥硕,色泽黄褐;色翠:汤色清澈,叶底青绿镶红,耐冲泡。

二、茶叶中的“香水”

凤凰单丛可以说是茶叶中的“香水”而不为之过,因其单株采制的特性,凤凰单丛有“一树一香”的说法,每一个茶树单株的叶片大小、叶色深浅、萌芽迟早、香气形态都有不同。

凤凰单丛十大香型

① 黄枝香:似黄栀子花香。

② 芝兰香:香高细锐,香如幽兰。

③ 桂花香:似桂花香。

④ 杏仁香:杏仁香味明显。

⑤ 蜜兰香:似番薯的香蜜气味。

⑥ 夜来香:似夜来香花味。

⑦ 姜花香 :似姜花香,香气冲天,又名“通天香”。

⑧ 肉桂香:似有药材肉桂香。

⑨ 茉莉香:似茉莉花香。

⑩ 玉兰香 :似玉兰花香气。

好了就介绍到这里,凤凰单丛茶,形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”你是否也想更进一步了解一下我们凤凰单丛茶?更多单丛茶知识,可以关注我们百茶网。购买单丛茶可以联系我们微信哦,我们确保正品,多有茶叶都是当地茶农采购回来的。

相关: 凤凰单丛茶

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:鸭屎香是什么茶,鸭屎香的功效与作用   下一篇:鸭屎香是什么茶(鸭屎香为什么叫鸭屎香

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部